Жизненные процессы и гидростатическое давление - Крисс А.Е.
Скачать (прямая ссылка):
этот эффект.
Gould a. Sale отмечают параллелизм в действии химических веществ на
прорастание спор прп атмосферном и повышенном давлении: стимуляторы и
ингибиторы при 1 атм влияли в том же направлении и под давлением 200 атм.
Авторы предполагают, что повышенное давление может ускорять некоторые
реакции, связанные с прорастанием, которые протекают медленно при
атмосферном давлении, а также увеличивать проницаемость барьера для
поступления в спору L-аланина и близких к нему а-ами-нокислот.
Гидростатическое давление 200 атм продолжительностью 30 мин.
оказывает на прорастание спор Bacillus cereus с некоторыми аминокислотами
синергическое действие (Gould, Sale, 1972). Увеличение процента проросшпх
спор наблюдалось даже в тех случаях, когда прп атмосферном давлении
добавление соответствующих аминокислот не способствовало прорастанию
спор.
Данные по синергическому действию гидростатического давления (200
атм, 30 мин.) и аминокислот на прорастание (в °/о) спор Bacillus cereus
(Gould, Sale, 1972) приведены ниже.
Аминокислота
ления)
L-Аланин
кислота
L-Глутамин
При После Аминокислота или При После
1 атм давления нуклеозид 1 атм давления
бав- L-Треонин . , . . 6 81
0 0 L-Цистеин . . . . 0 66
. . 80,5 100 D-Аланин . . . . 0 100
ш Инозин .... . 1 09
. . 95 69 Аденозин . . . . 0 20
. . 47 68 Гуанозин . . . . 0 9
Зависимость баротолерантности бактерий от факторов внешней среды
Состав питательной среды
Изменения в составе питательной среды, на которой культивируются
баротолерантные бактерии, могут влиять на их толерантность к высокому
давлению (Крисс, Мицкевич, 1967).
Через двое суток роста при атмосферном давлении и температуре 28-29°
чпсло клеток Pseudomonas sp. штамм 8113 было примерно одинаковым на всех
трех средах, несмотря на различие в их составе: конечная концентрация
бактерий составляла 660- 780 млн. в 1 мл (табл. 35).
Таблица 35. Количество клеток в млн/мл (в пересчете на палочковидные,
выросшие при 1 атм) Pseuio uonas sp. штамм $113 после культивирования на
разных ередах* (Крисс, Мицкевич, 1967)
Отношение
Среда 1 атм 500 атм 600 атм числа кле числа кле
Глюкояо-минераль 661±17 570+5 18+12 86,2 2,7
ная Рана ** . . .
Глюкозо-пептонная
Зобелла *** . . . 734+30 484+30 22+12 65.9 2,9
Глюкозо-минераль- 688+40 250±30 4,5+3 36,3 0,6
ная Адамса ****
* Начальная концентрация клеток 1,3-7,8 млн/мл.
** Глюкоза-0,5%; К2НР04 - 0,5%; (NH4)2HP04 - 0,5%; MgS04-7H20 -
0,01%;
КС1 - 0,1%; NaCI - 0,5%; FeCl3-6H20 - следы; дистиллированная вода; pH
7,1-7,2.
*** Пептон - 1%; глюкоза - 0,2%; К2НР04 - 0,2%; KN03 - 0,1%; NaCI -
0,5%; дистиллированная вода; pH 7,1-7,2.
""Глюкоза -0,5%; Na2HP04-12H20 - 1,7%; КН2Р04 - 0,3%; (NH4)2HPOt -
0,1%;
СаС12 - 0.002%; Мд50.--7и О С'.02%; дистиллированная вода; pH 7,1-7.2.
Иную картину наблюдали под давлением 500 атм. На всех средах урожай
оказался меньшим, чем прп 1 атм. Однако это уменьшение было различным для
разных сред. На среде Рана урожай составлял 86% контроля (атмосферное
давление), тогда как на среде Адамса - только 36%; промежуточное
положение по урожаю заняла глюкозо-пептонная среда Зобелла - 66%. Следует
подчеркнуть, что среды Рана п Адамса отличаются только по своему
минеральному составу. Интересно, что эти различия оказались достаточными
для резкого изменения толерантности штамма 8113 к высокому давлению.
Давление 600 атм оказывало сильное угнетающее действие на развитие
штамма 8113. Однако п здесь степепь угнетения была неодинакова на разных
средах: на среде Рана и глюкозо-пептонной среде нарастало большее
количество клеток, чем на среде Адамса (табл. 35).
Степень толерантности к высокому давлению можно было изменить также
путем введения в состав среды некоторых веществ. Добавление 0,01%
гпдролизата казеина к среде Рана увеличивало чпсло клеток, развивавшихся
на этой среде в течение трех
суток под давлением 500 атм. Повышая концентрацию гпдролй-зата казепна в
среде до 0,1%, можно было добиться почти такой же бактериальной массы,
как при атмосферном давлении (табл. 36).
Под давлением 350 атм, по отношению к которому штамя 8113 может быть
назван барофильным (так как на среде Рана под этим давлением в течение
двух суток прп температуре 28, 29° нарастала большая бактериальная масса,
