Озимая пшеница заларинка в Иркутской области (результаты полевых опытов) - Колесниченко В.Т.
ISBN 5-98000-005-4
Скачать (прямая ссылка):
(опыт 5, 1997 г.) при посеве по пару без применения удобрений количество
белка в зерне может повышаться до 15,3%. По непаровому предшественнику
зерно формируется более низкого качества - в среднем за два года процент
белка в зерне составил 11,4. Таким образом, на серой лесной почве при
посеве без применения удобрени потенциальные способности Заларинки в
накоплении белка в зерне наиболее полно проявляются при размещении ее по
чистому пару.
Ранее, при обсуждении результатов полевых опытов за отдельные годы
отмечалось, что применение азотного удобрения способствует не только
повышению урожая, но и улучшению качества зерна. Из обобщенных данных
табл. 10.2.1 видно, что при внесении средней и повышенно дозы азота на
невысоком фоне фосфорно-кали ного удобрения содержание белка в зерне в
целом за 5 лет повышается по сравнению с контролем в среднем на 0,8-0,9%
и достигает уровня 13,813,9%. При этом наиболее значительное влияние на
белковость зерна оказывает применение азотного удобрения по паровому
предшественнику, когда в почве содержатся повышенные запасы доступных для
растени форм азота. Так, в варианте N60P30-45K30-45 по паровому
предшественнику в среднем за три года содержание белка в зерне составило
14,8%, а при посеве по непаровому предшественнику в среднем за два года
зерно имело более низкий показатель содержания белка - 12,4%. В варианте
с применением повышенной дозы азота (N90P30-45K30-45) проявляется та же
закономерность во влиянии различных предшественников на качество зерна:
наиболее значительно возрастает содержание белка в зерне при
271
посеве пшеницы по пару, достигая в среднем за два года 15,0%; по
непаровому предшественнику этот показатель ниже и составляет 12,7%. В
варианте с повышенно дозо азота (90 кг/га) при посеве пшеницы по пару в
1997 г. был получен урожай зерна с наиболее высоким содержанием белка -
15,7%.
Таблица 10.2.1
Среднее содержание белка в зерне озимой пшеницы Заларинка по
вариантам опытов и предшественникам, %
Вариант В среднем за 5 лет Предшественник
черный пар занятый пар
Без удобрений (контроль) 13,0 14,0 11,4
Р30-45К30-45 12,4 13,7 10,6
N60P30-45K30-45 13,9 14,8 12,4
N90P30-45K30-45 13,8* 15,0 12,7
* Среднее за 4 года
Как было установлено ранее, на почвах опытного участка, содержащих
высокие запасы фосфора и калия, дополнительное внесение под озимую
пшеницу фосфорно-кали ного удобрения без азота оказывает неблагоприятное
влияние на продуктивность растений и качество урожая. Как видно из табл.
10.2.1, при одностороннем внесении фосфорно-кали ного удобрения (вариант
Р30-45К30-45) в среднем за 5 лет содержание белка в зерне снизилось по
сравнению с контролем (без удобрения) на 0,6%. Показатель белковости
зерна в этом варианте при посеве пшеницы как по пару, так и по непаровому
предшественнику оставался более низким, чем в контроле. В варианте с
внесением фосфорно-кали ного удобрения наиболее значительное снижение
содержания белка в зерне - на 1,2% по отношению к контролю - отмечено в
опыте 1993 г. (предшественник занятый пар). Установленные особенности
влияния фосфорно-кали ного удобрения на качество зерна необходимо
учитывать при разработке системы удобрени озимо пшеницы на почвах с
высоким содержанием фосфора и калия.
272
Таким образом, из представленных выше обобщенных данных видно, что
пшеница Заларинка характеризуется высоким содержанием белка (в среднем за
5 лет по всем предшественникам при внесении NPK количество белка в зерне
составляет 13,8-13,9%, по пару - 14,8-15,0%), что соответствует
стандартным показателям качества современных сортов и гибридов озимой
пшеницы. По занятому пару во всех вариантах опыта зерно формируется с
более низким содержанием белка.
Ранее, при характеристике качества зерна пшеницы Заларинка в полевых
опытах было отмечено высокое обогащение зерна кле ковино и показано, что
содержание клейковины, как и белка, подвержено значительным колебаниям по
годам, а также по вариантам опытов в зависимости от применения удобрений.
Для получения средних многолетних показателей содержания сырой клейковины
в зерне пшеницы Заларинка проведена обработка полевых опытов за 5 лет,
результаты которой представлены в табл. 10.2.2. При этом обобщены данные
о влиянии удобрений на содержание клейковины в зерне по вариантам опытов,
а также в зависимости от элементов агротехники (различные предшественники
в севообороте).
Как видно из данных табл. 10.2.2, средние показатели содержания кле
ковины во всех вариантах опытов достигают высоких уровне , характерных
для зерна озимо пшеницы с лучшими технологическими качествами (зерно
первого класса). Наиболее низкий показатель содержания сыро кле ковины в
зерне контрольного варианта (без удобрени ) и составляет в среднем за 5
лет 37,3%. (Для сравнения отметим, что для зерна первого класса нижни
предел содержания кле ковины 28%). По годам в связи с изменением
агрометеорологических услови отмечаются колебания этого показателя на 4-
