Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Колесниченко В.Т. -> "Озимая пшеница заларинка в Иркутской области (результаты полевых опытов)" -> 101

Озимая пшеница заларинка в Иркутской области (результаты полевых опытов) - Колесниченко В.Т.

Колесниченко В.Т. Озимая пшеница заларинка в Иркутской области (результаты полевых опытов) — М.: Промэкобезопасность, 2003. — 306 c.
ISBN 5-98000-005-4
Скачать (прямая ссылка): ozimayapshenicazlakovih2003.pdf
Предыдущая << 1 .. 95 96 97 98 99 100 < 101 > 102 103 104 105 106 107 .. 123 >> Следующая

которые проводились в новом районе возделывания этой культуры - в
лесостепи Иркутско области, в программу работ были включены также
исследования влияния удобрени на продовольственные и хлебопекарные сво
ства зерна. Для определения питательно ценности зерна и эффективности
влияния различных видов и доз удобрений на
251
качество зерна во всех вариантах опытов проводили химически анализ зерна.
Содержание азота в зерне, размолотом на лабораторной мельнице, определяли
по Кьельдалю, для перевода содержания азота в зерне в содержание белка
использовали белковый коэффициент равный 5,7. Анализ содержания
клейковины выполняли по Ермакову (Ермаков и др.,1952). Кроме содержания
сырой клейковины определяли также количество сухо кле ковины, чтобы
получить более полное представление о водопоглотительно способности
(степени гидратации) кле ковины, которая имеет большое значение в
технологии хлебопечения. Изучали также важнейшие физические свойства
клейковины (растяжимость, упругость, эластичность). Результаты этих
исследовани представлены ниже по каждому опыту.
1. СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА И КЛЕЙКОВИНЫ В ЗЕРНЕ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ЗАЛАРИНКА
В опыте 1 (1992/93 г.) озимую пшеницу высевали по непаровому
предшественнику - многолетним бобовым травам (донник второго года
пользования), скошенным в ранни срок. В задачу опыта входило изучение
влияния различных видов и доз удобрени на урожа и качество зерна при
основном их внесении (перед посевом), а также в качестве весенней азотной
подкормки. Испытывались средние и повышенные дозы основных питательных
элементов. Посев озимой пшеницы произведен рядовым способом в
рекомендуемые агротехнические сроки. В связи с ограниченным количеством
семян Заларинки в опыте 1 посевная норма была снижена до 4 млн. всхожих
семян на 1 га, что при низко полево всхожести семян не обеспечило
получение нормальных по густоте посевов - важного условия формирования
высокого урожая.
В начальные фазы развития озимой пшеницы осенью 1992 г. (всходы и
кущение) условия температуры и увлажнения были благоприятны для растени ,
перезимовка опытных растени проходила удовлетворительно, повреждения и
гибель посевов от вымерзания были незначительные.
В летний период 1993 г., как указывалось ранее, центральные и южные ра
оны лесостепи Иркутско области были охвачены сильно засухо . От засухи
наиболее сильно пострадали яровые зерновые
252
культуры, на большо площади посевы их полностью погибли. Засуха оказала
неблагоприятное влияние на рост и развитие озимо пшеницы, формирование
элементов структуры урожая. Однако на опытных делянках не отмечалось
гибели растени от засухи, так как при иссушении верхних горизонтов почвы
растения озимо пшеницы благодаря глубоко развито корнево системе для
влагоснабжения использовали запасы воды из глубоких слоев почвы. В засуху
значительно снизилась эффективность действия минеральных удобрений на
урожай и качество зерна.
В условиях сильно засухи в опыте 1 в целом по всем вариантам получен
урожай зерна 16,6 ц/га, который в соответствии с градациями, принятыми
для озимой пшеницы в Нечерноземной полосе (Стихин, Денисов, 1977),
характеризуется как средний урожай. Наиболее высокий урожай в этом опыте
получен в варианте N90P45K45 - 18,9 ц/га. Однако и этот показатель не
превышает уровня среднего урожая. В варианте без применения удобрени сбор
зерна наиболее низки в опыте и составляет
13,8 ц/га, что соответствует показателям низкого урожая.
Данные о влиянии удобрени на питательные (белок) и технологические (кле
ковина) качества зерна в опыте 1 представлены в табл. 10.1.1. Как видно
из этих данных, в условиях сильной засухи в большинстве вариантов опыта
получено зерно с средним содержанием белка (11,9-12,9%). Минеральные
удобрения в зависимости от вида, дозы и способа применения оказали
неодинаковое влияние на качество зерна.
В зерне контрольного варианта (без удобрени ) белка содержалось 11,9%.
При осеннем внесении повышенной дозы азота (90 кг/га) совместно с средней
дозой калия (вариант 3), и в составе полного удобрения (вариант 4),
содержание белка в зерне повысилось незначительно - по сравнению с
контролем на 0,5%. Более эффективное влияние на качество зерна оказало
применение азота в виде весенне подкормки (варианты 5 и 6) -белковость
зерна по сравнению с контролем повысилась на 0,7-1,0%. В этих вариантах
получено зерно с наивысшим в опыте содержанием белка.
Как уже отмечалось ранее, на хорошо обеспеченных фосфором и калием почвах
опытного участка дополнительное внесение фосфорно-кали ного удобрения
(без азота) нарушает сбалансированность в азотнофосфорном питании растени
, что приводит к ухудшению роста растени и снижению урожая. Как видно из
табл. 10.1.1, одностороннее внесение
253
фосфорно-калийного удобрения (вариант 2) оказывает неблагоприятное
влияние на синтез белка, снижает содержание белка в зерне по сравнению с
контролем на 0,2%. Однако при применении весенней азотной подкормки по
Предыдущая << 1 .. 95 96 97 98 99 100 < 101 > 102 103 104 105 106 107 .. 123 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed