Биохимическое предопределение - Кеньон Д.
Скачать (прямая ссылка):
со спиртом эти микроскопические объекты были нежизнеспособны, так что
доказательство, в высшей степени убедительное, нельзя было считать
решающим.
Дальнейшим этапом послужили изящные эксперименты, проведенные со
знаменитыми колбами с изогнутым горлышком [25]. В круглодонные колбы,
горлышки которых были оттянуты и S-образно изогнуты (как показано на фиг.
8), заливали подсахаренную дрожжевую воду. Оказалось, что если растворы
предварительно прокипятить, то они остаются стерильными неопределенно
долгое время, даже несмотря на то, что колбы
36 ГЛАВА X
Фиг. 8. Эксперимент Пастера в колбах с изогнутым горлышком.
А — подсахаренная дрожжевая вода кипятится в колбе с изогнутым горлышком;
раствор при стоянии остается стерильным; Б — та же колба через 48 ч после
удаления изогнутого горлышка; наблюдается бурный рост микроорганизмов
[25].
открыты. Однако если S-образный участок горлышка удалить (фиг. 8, Б), то
через 1—2 дня в колбе бурно размножаются микроорганизмы. Очевидно,
находящиеся в воздухе споры и гаметы попадают через открытый конец в
изогнутое горлышко и оседают в его нижнем колене (фиг. 8, Л), откуда они
не могут уже проникнуть в прокипяченный настой (ведь они тяжелее воздуха,
а токи воздуха здесь отсутствуют). После удаления S-образной части, как
показано на фиг. 8,Б, споры прямо попадают с воздухом в подсахаренную
дрожжевую воду, где и начинается бурный рост.
Хотя результаты вышеописанных экспериментов служили веским свидетельством
в пользу вывода, согласно которому брожение и гниение прокипяченных
настоев вызываются жизнеспособными зародышами, логически нельзя было
исключить возможность того, что за рост микроорганизмов ответственны
какие-то (неживые) вещества, находящиеся в воздухе, и что
самопроизвольное зарождение все же возможно. Для проверки такой
возможности Пастер проделал изящный эксперимент, использовав прибор,
изображенный на фиг. 9 [25].
Колба, содержавшая подсахаренную дрожжевую воду, стерилизовалась по
методу Шванна (фиг. 7). Вначале содержимое колбы кипятилось в течение
нескольких минут. Затем воздух, который вышел из колбы при кипячении,
заменяли прокаленным воздухом и, наконец, открытое горлышко колбы
запаивали. Запаянную колбу оставляли затем на месяц при 30 °С. За это
время в ней не наблюдалось никакого роста микроорганизмов, и Пастер
считал, что колба была совершенно стерильной.
Тогда горлышко колбы соединяли с остальной частью аппарата, как это
изображено на фиг. 9 (см. подпись к фигуре). После этого платиновую
трубку 2 нагревали в печи до температуры красного каления; пока запорные
краны 11 и 12 оставались открытыми, кран 13 был закрыт. Затем воздух в
той части аппарата, которая находилась па участке между б и 13,
откачивали при
ПРОБЛЕМА ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЖИЗНИ
37
S — обычный воздух из аспиратора; 2 — платиновая трубка, нагреваемая в
печи (15) до температуры красного каления; 3 — медная Т-образная трубка;
4 и 6 — соединительные шланги из каучука; 5 — стеклянная трубка; 7 —
сужение для последующего запаивания; 8 — колба на 250 мл; 9 — дрожжевая
вода с сахаром (100 мл); 10 — место, в котором герметичность нарушалась;
11 — 13 — краны; 14 — открытая стеклянная трубка с находящимся в ней
кусочком ваты или асбеста, на котором собирается пыль из воздуха;
15 — нагревательная печь ?27]; 16 — вакуумный насос.
помощи вакуумного насоса. Вслед за этим кран 12 перекрывали и в систему
через кран 13 впускали прокаленный воздух. Процедуру откачивания воздуха
повторяли, после чего прокаленный воздух выпускали вновь. Для полной
уверенности в том, что весь воздух, находившийся первоначально в контакте
с пылевыми частицами на кусочке ваты, заменен прокаленным воздухом, вся
процедура повторялась 12 раз. Затем кран 12 закрывали, запаянный кончик
колбы отламывали но месту, показанному на фиг. 9 пунктиром, и аппарат
наклоняли так, чтобы трубка 14 попала в колбу с настоем. Наконец, колбу
опять запаивали в месте сужения и оставляли при комнатной температуре.
Приведем выдержки из журнала Пастера [27] (вата с собранной на ней пылью
попала в настой в 9,00 утра 8 января 1860 г.):
«9 января, 9.00 утра, в жидкости, находящейся в колбе, нет изменений. В
6.00 вечера того же дня отчетливо наблюдаются небольшие пучки плесени,
растущие из трубки, в которой находится пыль. Жидкость остается
совершенно прозрачной.
10 января, 5.00 вечера, жидкость все еще остается совершенно прозрачной,
видны только шелковистые пучки плесени...
11 января, жидкость лишилась своей прозрачности. Она стала совершенно
мутной, так что невозможно более различить пучки мицелия.
Затем при помощи напильника я вскрыл колбу и исследовал под микроскопом
выросшие в колбе культуры.
38
ГЛАВА I
Жидкость помутнела за счет большого количества бактерий, очень мелких по
своим размерам, очень быстро и оживленно движущихся... Шелковистые пучки
были образованы мицелием, состоящим из разветвленных трубочек».
Вышеописанный эксперимент был повторен несколько раз и всегда с
