Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Кашнер Д. -> "Жизнь микробов в экстремальных условиях" -> 8

Жизнь микробов в экстремальных условиях - Кашнер Д.

Кашнер Д. Жизнь микробов в экстремальных условиях — М.: Мир, 1981. — 521 c.
Скачать (прямая ссылка): jiznmikrobovvextrimusloviyah1981.djvu
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 267 >> Следующая

или меньше. Данноечопределение основано на ^многочисленных повторных выделениях микроорганизмов ' из различных местообитаний, которые удовлетворяют этим критериям. Максимальная температура роста некоторых психрофидов, выделенных недавно из антарктических,вод, равна 10°С*или еще ниже (Christian, Wiebe, 1974; Morita, 1975). Таким образом, в настоящее время, принято считать, что существует группа микроорганизмов, характеризующаяся низкими температурами роста, которая столь же своеобразна в физиологическом отношении, как, напрй1 мер, термофилы.
Итак, действительная проблема заключается не в том, чтобы дать определение понятия «психрофил». Гораздо труднее объяснить, если вообще это необходимо, почему одни организмы, растущие при 0°С, могут также развиваться при температурах выше 20°С, а другие существуют при температуре ниже минимальной температуры роста мезофилов (например, от 5 до 10°С). Нет сомнения, что для микроорганизмов характерен некий континуум верхних и нижних температур роста, так что подразделение микроорганизмов на категории в соответствии с температурными границами их роста не имеет достаточно веских оснований. Можно, например, выделить бактерии из морской среды с диапазонами температур роста от 0°С и ниже до 35°С и выше. Далее, многие почвенные микроорганизмы, которые принято считать мезофилами, например Bacillus megatherium и В. subtills, а также ряд представителей родов Arthrobacter и Corynebacterium могут расти при температурах ниже 5°С, a Yersinia pestis — как при —2°С, так и при 40°С (Buchanan, Gibbons, 1974). Не исключено, что и другие микроорганизмы способны развиваться при температурах ниже 5°С, а может быть, даже ниже 0°С, если, исследовать диапазон температур их роста.
Для описания микроорганизмов, обитающих в области низких температур, но не подходящих под определение, введенное Моритой, широко пользуются следующими двумя терминами — «факультативный психрофил»1 и «психротроф» (Mucker, 1954; Eddy, 1960). Термин «факультативный психрофил» в применении к тому или иному организму означает, что он иногда способен к психрофильиому росту в соответствии с определением, которое дает Морита (Morita, 1975). Психротрофами же, по мнению Эдди (Eddy, 1960), следует называть те организмы, которые могут расти при 5°С или ниже независимо от их максимальных или оптимальных температур роста. Последнее определение весьма удобно, так как оно подходит для большинства микроорганизмов, существующих при низких температурах, особенно тех
1 Этот термин употребляют Иннис и Ингрэм в гл. 3. Психрофилов же в том смысле, как они даны в настоящей главе, Иннис и Ингрэм называют «облигатными психрофилами». — Прим. ред. английского издания.
из них, которые выделены из местообитаний с сезонными колебаниями температуры, а также из охлажденных или замороженных продуктов питания. В настоящей главе мы будем называть психрофилами только те микроорганизмы, которые подходят под определение Мориты, а психротрофами — все остальные микроорганизмы, растущие при низких температурах.
Большая часть суши, воды и атмосферы в областях с умеренным климатом в холодное время года периодически подвержена действию температур около нуля и ниже, в то время как в более теплые сезоны температуры этих областей лежат в пределах, характерных для роста мезофильных организмов. Это в первую очередь относится к почвам, воде на поверхности озер и океанов, а также к мелким рекам и потокам. Эти среды следует рассматривать как психротрофные; любой вид микробной активности при температурах ниже 5°С in situ обусловлен скорее всего психотрофами. Вместе с тем и грунт океанов и озер, и водную толщу ниже термоклина принято рассматривать как термостабильные среды, температура которых редко поднимается выше 5°С. Их называют психрофильными; в самом деле, большая часть описанных до сих пор истинных психрофилов была выделена из холодных местообитаний, не подверженных сезонным колебаниям температуры. Тем не менее не следует полагать; что в такой среде встречаются только психрофилы, так как большинство микроорганизмов, найденных там, оказались психротроф-иыми. Психрофильные микроорганизмы, особенно те из них, которые растут в очень узком интервале температур, возникли бесспорно в условиях постоянно низких температур, поскольку все изученные до сих пор психрофилы (за исключением нескольких спорообразующих микроорганизмов) весьма - чувствительны к действию температур, превышающих максимальную температуру их развития. Известно, однако, что при температурах ниже минимальной температуры их роста большинство микроорганизмов чувствуют себя более или менее хорошо (Baross et al., 1975). Принятая классификация психрофильных либо психро-трофных местообитаний в зависимости от того, постоянно ли там сохраняется низкая температура, или она подвержена сезонным изменениям, объясняется соображениями удобства, а вовсе не чрезмерной простотой изучаемых проблем, как это может показаться на первый взгляд.
Наконец, возникает вопрос: могут ли микроорганизмы, растущие при низких температурах на богатых питательных средах, развиваться при тех же температурах in situ? Это важный вопрос, так как некоторые психротрофы, изолируемые из областей с умеренным климатом,, при культивировании в лабораторных условиях имеют минимальную температуру роста от 2 до 5°С. В одних случаях они могут быть выделены и подсчитаны как.
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 267 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed