Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Кашнер Д. -> "Жизнь микробов в экстремальных условиях" -> 79

Жизнь микробов в экстремальных условиях - Кашнер Д.

Кашнер Д. Жизнь микробов в экстремальных условиях — М.: Мир, 1981. — 521 c.
Скачать (прямая ссылка): jiznmikrobovvextrimusloviyah1981.djvu
Предыдущая << 1 .. 73 74 75 76 77 78 < 79 > 80 81 82 83 84 85 .. 267 >> Следующая

Даже такие относительно низкие давления, как 200 атм, могут быть летальными для многих бактерий (ZoBell, Johnson, 1949; Oppenheimer, ZoBell, 1952). Мы не располагаем многочисленными данными определения скоростей гибели клеток; тем не
менее, как видно из предыдущего абзаца, эти величины сильно зависят от экспериментальных условий. Как правило, споры устойчивее к давлению, чем вегетативные клетки, за одним довольно интересным исключением. При относительно низких давлениях бактериальные споры способны прорастать (Clouston, Wills, 1969, 1970; Gould, Sale, 1970, 1972; Sale et al., 1970); возникающие в результате проросшие формы гораздо чувствительнее к давлению, чем споры — почти в такой же степени, как и вегетативные бактерии. Например, споры Bacillus pumilus погибают уже при 610 атм — это давление вызывает прорастание (Clouston, Wills, 1969); в то же время споры многих видов Bacillus выдерживают давления свыше 12 000 атм, которые подавляют прорастание (Larson et al., 1918; Basset, Macheboeuf, 1932). Следовательно, сравнительно низкие давления могут оказаться летальными для спор, а более высокие давления — нет. Сейл и др. (Sale et al., 1970) обнаружили, что прорастание и гибель спор Bacillus coagulans под действием давления проявляются сильнее при высоких температурах, а не при низких, и что NaCl или СаС1г оказывают защитный эффект.
Клетки эукариот также погибают при высоком давлении; кроме того, в среднем они гораздо чувствительнее к давлению по сравнению с клетками прокариот. При повышении давления скорее погибали клетки Saccharomyces ceremsiae, чем клетки Serratia marcescens (Hite et al., 1914). Эти два организма погибали при действии в течение часа давлений соответственно 2040 и 2720 атм. Хил и Морита (Hill, Morita, 1964) установили, что давления от 600 до 1000 атм убивали при 27°С мицелий и зооспоры пресноводной плесени Allomyces macrogynus; эти авторы высказали предположение, что одна из причин гибели клеток заключается в обнаруженном ими ингибировании дыхания митохондрий под действием давления. Еще более чувствительны к действию давления Amoeba proteus и Amoeba dubia, так как они погибали через 1 ч при 450 атм (Marsland, Brown, 1936).
Следует отметить, что мы до сих пор ,очень мало знаем о механизмах гибели микроорганизмов под действием давления. Повреждения, наносимые им, имеют скрытый характер, так как их почти не удается обнаружить в фазово-контрастном микроскопе у клеток бактерий или грибов, убитых давлением. Кроме того, гидростатическое давление можно рассматривать как потенциальный дезинфицирующий агент, особенно в свете того, что нередко бактерии и грибы погибают при давлениях, которые не денатурируют многие лабильные биополимеры. Так, молоко можно стерилизовать под давлением около 6800 атм при комнатной температуре в течение семи дней, и при этом ферменты в молоке не утрачивают своей активности (Hite et al., 1914). Хайт и др. (Hite et al., 1914) также установили, что груши,
б*
персики, виноградный и яблочный сок стерилизуются даже при более низких давлениях, хотя овощи и ягоды после обработки давлением портятся. Сравнительно недавно Тимсон и Шорт (Timson, Short, 1965) сделали попытку стерилизовать молоко при помощи давления, однако Bacillus, Micrococcus и некоторые другие организмы не удалось устранить полностью даже под давлением около 10 000 атм. Тем не менее обработка давлением, так же как пастеризация, помогает уменьшить количество бактерий в молоке. При инкубации проб сточной воды под давлением от 500 до 1000 атм при 4°С выживали в основном виды Arthrobacter и Corynebacterium (Baross et al., 1975).
VI. ДАВЛЕНИЕ,
ЗАГРЯЗНЕНИЕ МОРСКОЙ СРЕДЫ,
МИКРОБИОЛОГИЯ НЕФТИ
И ГЛУБОКОВОДНАЯ ДОБЫЧА РУД
Загрязнение морской среды вызывает в настоящее время вполне оправданное беспокойство, поскольку неконтролируемый спуск в моря отходов, особенно токсичных веществ, может нанести непоправимый вред существующим там сообществам организмов и даже привести к их гибели. Это беспокойство по крайней мере отчасти объясняется тем, что при низких температурах и высоких давлениях, присущих морским глубинам, многие микробиологические процессы сильно подавлены. Измерения in situ разложения органического вещества в морских глубинах (Jan-nasch et al., 1971; Jannasch, Wirsen, 1973) мало способствовали уменьшению этих опасений. Как показали результаты подсчета, в придонных осадках морей и океанов встречается довольно много жизнеспособных организмов; тем не менее жизненные процессы в этих условиях протекают очень медленно и при высоких давлениях и низких температурах бактерии не могут адаптироваться к быстрому функционированию. По мнению Мориты (Morita, 1976), низкая активность метаболизма глубоководных морских организмов способствует их длительному выживанию в среде с низким содержанием питательных веществ.
Особого внимания заслуживает проблема загрязнения морей и океанов нефтяными продуктами (Schwarz et al., 1974а, b, 1975). Оказалось, что смешанная микрофлора, выделенная из проб, взятых на поверхности раздела между водой и придонными осадками Атлантического океана недалеко от побережья Флориды* способна использовать н-гексадекан в качестве единственного источника углерода при первичном культивировании на двухфазной среде, содержащей соли и 0,37% (по объему) w-гекса-декана. В результате последующих пересевов удалось выделить популяцию с повышенной способностью использовать этот алкан.
Предыдущая << 1 .. 73 74 75 76 77 78 < 79 > 80 81 82 83 84 85 .. 267 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed