Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки - Гулый И.С.
Скачать (прямая ссылка):
сталлов Кр
в молодом утфеле . . . . 26,0 21,0 26,8 21,0 24,3 18,7 20,0
в готовом утфеле .... 53,8 54,2 58,0 56,0 55,3 57,1 57,0
1 Шкала показывающего прибора индукционного расходомера типа ИР-1М от О до 100% соответствует расходу от 0 до 6 м3/ч.
CS„y(l-CSy)
2 Расчет производится по формуле ———--------——— .
С By СВи у
, 3 Опытным путем установлено, что за I оборот турникета выгружается 30 кг утфеля.
СВ,(1—СВт)
4 Расчет производится по формуле —------------— .
О
5 Определяется по соотношению (Gi + й2)СВ1/СВу.
Полученные фактические данные о расходах 1-го и 2-го потоков (G| и G2) близки к расчетным. Отклонение фактического отношения G[(G2)-1 от теоретического, определенного по уравнениям (I—25) и (I—27), не превышало 10—12%. Отклонение же фактического выхода готового утфеля из аппарата Gy от теоретического достигало 20%. Процентное содержание кристаллов в готовом утфеле несколько ниже расчетного. Это явилось следствием того, что при концентрации утфеля выше 93% СВ отказывала выгрузочная (турникетная) система.
Усредненные показатели по периодам опытов приведены в табл. VI—2 [235, 294]. Сравнение функций распределения кристаллов по размерам ср(Кр) иллюстрируется рис. VI—6.
Таблица VI-2
Точки
отбора
проб
Показатели
Эффект
СВ Сх у Дбу СВм Схм Яб м Кр истощения,
У ед. Дб
За период с 22/XI по 3/XII 1966 г.
1 75,4 60,4 80,2 --- --- --- _ ---
2 84,1 66,8 79,4 81,9 62,2 75,8 12,2 3,6
3 84,7 67,7 79,9 82,1 61,1 74,3 15,0 5,6
4 92,7 74,8 80,6 87,7 55,2 62,8 43,7 17,8
5 93,3 75,2 80,6 88,5 55,8 63,2 43,9 17,5
6 93,7 74,7 79,8 88,9 55,2 61,9 43,7 17,9
7 93,3 73,9 79,2 87,3 58,1 66,4 37,7 12,8
За период с 19/Х 11 по 30/XII 1966 г.
1 76,2 59,2 77,7 --- --- --- --- ---
2 85,2 66,1 77,6 83,4 60,3 72,2 14,6 5,2
3 86,9 67,4 77,7 84,7 59,8 70,7 18,9 7,0
4 92,8 72,7 78,3 88,2 55,3 62,7 39,0 15,6
5 93,3 72,4 77,7 89,0 55,2 61,9 38,4 15,8
6 94,0 73,9 78,2 90,5 54,7 60,4 41,6 17,8
7 93,5 72,9 77,9 88,3 56,8 64,3 37,2 13,6
За период с 16/1 по 30/1 1967 г.
1 80,1 61,8 77,1 --- --- --- --- ---
2 82,3 66,0 80,1 ---¦ --- --- --- ---
3 84,9 67,2 79,2 83,3 62,7 75,2 12,1 4,0
4 91,0 72,1 79,2 87,2 66,8 58,8 33,1 12,4
5 91,3 71,9 78,7 87,3 67,3 58,7 31,9 11,4
6 92,3 72,4 78,4 88,8 65,3 57,8 34,7 13,1
7 93,0 73,3 78,8 87,4 67,0 58,62 35,5 11,8
Примечание. Точки отбора проб: 1 — в сборнике патоки; 2 ^ на выходе из концентратора; 3 — на выходе из кристаллогенератора; 4 — иад греющей камерой КРК; 5 — под греющей камерой КРК; 6—на выходе из модели; 7 — в аппарате периодического действия (готовый утфель, сваренный в тех же условиях). С 19 по 30/1 1967 г. модель обслуживали только заводские аппаратчики.
Рис. VI—6. Функции распределения кристаллов сахара по размерам, полученные методом ситового анализа иа выходе из КРК в аппарате:
1 — периодического; 2, 3 — непрерывного действия.
Из приведенных данных видно, что во всех периодах исследований основные технологические показатели непрерывной и периодической варки совпадают. Обращает на себя внимание более высокое содержание кристаллов в утфеле (на 0,8— 6,0% Кр) и более высокий эффект кристаллизации (1,3— 5,1 ед. Дб) в модели аппарата непрерывного действия по сравнению с периодическим, что согласуется с изложенными выше теоретическими предпосылками (см. гл. I—III).
Результаты исследований, приведенные в табл. VI—2, получены при следующих тепловых режимах (табл. VI—3) [235],
Таблица VI-3
Тепловые режимы Период опытов
22/XI --- 1 9/XH --- 16/1---30/1
3/XII 1966 г. 30/XII 1966 г. 1967 г.
Давление греющего пара в коллекто-
ре, кН/м2............. 202,1 --- ---
Давление в греющей камере КЦ,
кН/м2 .............. --- 166,8 166,8
Давление в греющей камере КРК,
кН /м2.............. --- 166,8 173,6
Абсолютное давление в аппарате,
кН/м2.............. 17,36 16,42 18,15
Температурная депрессия в КЦ, °С. . 15,5 12,0 12,4
Температурная депрессия в КРК, °С --- 18,4 14,5 -•
