Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки - Гулый И.С.
Скачать (прямая ссылка):
434. Van Hook A., Kicmartin E. J. Electrochemistry. 1952, 56, 302.
435. Volmer М., Weber A. Z., Phys. a Hall Chem. 1926, 119, 277.
436. Volmer M. Kinetik der Phasenbilding. Dresden und Leipzig, 1939, s. 330.
437. Volmer M. Z. phys. Chem. 1922, 202, 276.
438. Volmer М., Schmultke W. Z. phys. Chem. 1930, 1, 156.
439. Vukov K- A. Cukorgaari levek termostatilitasa, iv: «Aleelsziner dese a
beparlolak luwripars, 1966, № 5, 19, 188.
440. Werbe A. and I. G. Davies in Spengler—Meade, Cane Sugar Handbook. N.Y. 1945.
441. Wullf G. V. Z. Kristallogr. 34, 449, 101.
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
Автоматическое регулирование оптимального режима работы кристаллизатора 242—245 Анализ _ аппаратурного оформления стадий непрерывного сгущения и кристаллообразования 70—74
— вариантов аппаратурного
оформления процесса ' непрерывного получения сахарных утфелей 113—140
------структурных схем непрерывного кристаллообразования 67—69
— прямоточных аппаратов по структурным схемам вариантов I и II ИЗ
— секционных аппаратов по структурным схемам вариантов
III, IV и V 116
Вакуум-аппараты непрерывного действия, классификация 8
-------- критерии оценки 9
-------— с кристаллогенератором
по структурной схеме варианта IV 188
Вероятность кристаллообразования
24, 43, 44, 78, 177 Время варки утфелей 18
— кристаллообразования 66, 90, 188, 189
— латентного периода 41—42, 51, 53—59, 64—65 ~
— пребывания утфельной массы в секциях камеры роста кристаллов ВАНД 125—130, 133
— цикла 86, 89—90, 94, 95, И 5,
120, 124, 128
Депрессия температурная 33, 155, 177
— физическая 155
Динамика процессов в ВАНД 151—
154, 200—204
Закономерности процесса непрерывного уваривания утфеля 10, 20
Изменение кристалла за цикл 93,
97, 130
Инкрустация сахара 108—III Интенсивность кристаллообразования, влияние различных факторов 61 Исследование кристаллообразования сахарозы 44
— процессов в камере роста кристаллов 76
Изменение технологических параметров утфельной массы в ?-й секции камеры роста кристаллов 130
Камера роста кристаллов ВАНД, требования 111 Кинетика изменения концентрации
межкристального раствора в кристаллизаторах 235—236
— нарастания цветности \тфеля 197—200
— роста кристаллов 102—105
— теплообмена в кристаллизаторах 225—227
Константа скорости кристаллизации
91, 106—108 -
Коэффициент неравномерности кристаллов 18, 61, 178, 192
— пересыщения 24, 28, 33. 35, 43,
44, 90, 95
— поверхностного натяжения а 39—40, 43, 44, 45, 47, 53 —58, 66
Кристаллизаторы непрерывного действия, классификация 9
— ----- критерии оценки 9
---------методика расчета 240
Кристаллогенератор непрерывного действия, требования 74—75 Кристаллообразование 18, 37-^-39, 43 Критериальное уравнение таисталли-зации 81—85
------ теплообмена 222
Критерий Боденштейна .137
— твердой фазы 17 - '
Критическая концентрация кристаллов 11, 12, 14, 15, 35
Линейная скорость роста кристаллов 78—80
Линейный размер кристалла 7S, ВД>,
92, 93, 104, 105, 133, 148, 212,213
Массовый график варки 23 Методы автоматического контроля и регулирования процесса варки утфеля 32—34
Объемное представление тепловой нагрузки кристаллизаторов 239 Оптимальное число секций камеры роста кристаллов ВАНД, определение 136—140 Опытно-промышленный ВАНД системы КТИПП 185
----кривые отклика структурных
элементов 195—197
Параметрическая схема ВАНД 151 Полупромышленная модель ВАНД, динамические характеристики 202 ----------конструктивное оформление 171
Постоянная времени процесса теплообмена 226, 227 Прирост твердой фазы 90, 105 Промышленный ВАНД системы КТИПП 204—217
Реакционный объем секции камеры роста кристаллов 138, 147
Скорость кристаллообразования 39 —
41, 61—66
— циркуляции в процессе варки
19, 120—123 Степень фазового превращения сахарозы 105, 134, 137, 152 Структурные схемы аппаратурного оформления способа непрерывной
варки утфелей 28
— элементы ВАНД, конструктивное решение 169
Тепловая нагрузка кристаллизатора, определение 238
Утфель, автоматическое регулирование стадий варки 163—167
— качественные показатели 25
— молодой, структурно-механические свойства 14
— непрерывное получение, заводка кристаллов 7, 15
— — — кристаллизация 7
•-------рост кристаллов 7, >5,
76, 101
--------сгущение 6, 16
— новый способ непрерывного получения 20
— рабочие процессы варки 16
— способы непрерывного получе-, ния 6
— технологические показатели
варки 177, 178, 187, 193, 211, 230,
231, 234
— условия варки 10—12
Ф\,нкция распределения кристаллов
91, 94, 98, 100, 105, 133—134, 148,
176, 194, 213, 214
Энергия активации роста кристаллов 108
