Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки - Гулый И.С.
Скачать (прямая ссылка):
Как видим, достигнуто удовлетворительное согласование теоретических и экспериментальных результатов, что позволяет сделать вывод о соответствии разработанной математической модели физическим закономерностям рассматриваемого реального процесса уваривания сахарного утфеля.
выводы
Промышленными исследованиями подтверждены возможность непрерывного получения сахарного утфеля второго продукта требуемого качества по разработанному способунепрерыв-
ной варки, правильность расчета, работоспособность конструкции и системы управления ВАНД, а также теоретические, лабораторные и полупромышленные результаты о более перспективной схеме кристаллообразования по структурной схеме варианта IV. В результате окончательная конструкция промышленного образца КЦ и КГ создана по схеме этого варианта.
Переход от модели к промышленному образцу аппарата связан с большими трудностями, обусловленными влиянием масштабного фактора, который проявляется, главным образом, в гидродинамике потока кристаллизующейся утфельной массы.
Впервые в практике сахароварения определены кривые отклика опытно-промышленного ВАНД, которые удовлетворительно согласуются с теоретическими кривыми, рассчитанными по полученному нами уравнению.
Для уменьшения цветности необходимо стремиться уменьшить время пребывания утфельной массы в аппарате путем интенсификации процесса, например, методом вдувания в утфель пара низкого потенциала. С точки зрения снижения цветности утфеля при конструировании вакуум-аппаратов непрерывного действия КРК следует разделить на секции таким образом, чтобы только в последней секции утфель находился в стадии готовности.
Сравнением аналитически вычисленной кривой переходного процесса с экспериментальными данными, полученными методом активного единичного возмущения на опытно-промышленном ВАНД, подтверждена адекватность принятой модели реальному аппарату.
Глава VIII. ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВАКУУМ-АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ СИСТЕМЫ КТИПП
1. КОНСТРУКЦИЯ АППАРАТА
Конструкцию промышленного образца вакуум-аппарата непрерывного действия системы КТИПП для варки утфеля II продукта создали совместно с ИКХХВ АН УССР на базе опытнопромышленного ВАНД [51, 330]. Окончательный вариант конструкции КЦ и КГ принят по структурной схеме варианта IV (см. гл. II.5), как наиболее полно обеспечивающей теоретические условия кристаллообразования и получения молодого утфеля требуемого качества в производственных условиях. Согласно теоретическим и лабораторным исследованиям (см. гл. IV и V) КРК переоборудовали по структурной схеме варианта V, обладающей наиболее благоприятным распределением
времени пребывания частиц дисперсной системы и отличающейся простотой автоматического распределения долей 2-го потока по секциям КРК ВАНД.
На основании теоретических и технико-экономических исследований (см: гл. IV.2), моделирования вариантов аппаратурного оформления и переходных процессов (см. гл. V), а также исследования разложения сахарозы в структурных элементах ВАНД (см. гл. VII.4) число секций КРК приняли равным 4 (т = 4).
Рис. VIII—1. Развернутая схема промышленного образца вакуум-аппарата непрерывного действия системы КТИПП:
1 — S-образиая труба; 2 — труба для слива молодого утфеля; 3, 4, 5 — перегородки; 6 — штурвал; 7 — клапан; 8 — задвижка; 9, 10, 11 — отверстия для прохода утфеля из секции в секцию; ВУ — выгрузочное устройство.
На рис. VIII—1 и VIII—2 показаны развернутая схема и конструкция промышленного образца ВАНД системы КТИПП для варки утфеля II продукта [52]
Техническая характеристика промышленного образца ВАНД системы КТИПП
Производительность, тыс. т свеклы в суткн 1,7—2,0 Размер греющих трубок, мм диаметр
КЦ.......................................102/94
КГ.......................................33/30
КРК .....................................102/94
высота
КЦ....................................... 400
КГ....................................... 500
КРК...................................... 1107
Поверхность нагрева, м2
КЦ.......................................24,0
КГ....................................... 8,8
КРК......................................170,0
Вместимость, м3
КЦ...........................................3,2
КГ........................................... 0,25
КРК .........................................26,4
Абсолютное давление (разрежение), МПа
КЦ . ................................ 0,048
КГ...........................................0,022
КРК.......................................... 0,022
Габаритные размеры, мм
диаметр......................................3716
