Основы общей и сельско-хозяйственной радиобилогии - Гудков И.Н.
ISBN 5-7987-0005-4
Скачать (прямая ссылка):
Исходной точкой для оценки величин доз, необходимых для радиационной дезинсекции зерна, являются летальные дозы для насекомых. И, как отмечалось в главе 4, для большинства их видов они составляют величины порядка 100—500 Гр. Именно поэтому рекомендуемые для дезинсекции дозы, как правило, находятся в этом диапазоне.
Но, безусловно, при проведении дезинсекции отдельных партий зерна следует учитывать специфику его поражения, то есть индивидуальную радиочувствительность насекомых-вредителей, а, возможно, и стадию развития насекомых в момент проведения радиационной обработки. Так, яйца и личинки амбарного долгоносика погибают при дозе 55 Гр, а кукурузного — при 40 Гр. Для стадии куколки и имаго этих видов насекомых летальная доза составляет 200 Гр. Для гибели 99,9 % яиц, личинок, ранних и поздних стадий куколки и имаго сури-намского мукоеда требуются дозы соответственно 96 Гр, 86, 144, 308 и 206 Гр. Доза 250 Гр летальна для зернового точильщика на всех стадиях развития. Указанные дозы являются отправными при рекомендациях по радиационной дезинсекции зерна, зараженного этими видами насекомых.
Для дезинсекции зерна используется и электронное облучение с энергией 1,5—10 МэВ. Различий в эффективности по сравнению с гамма-радиацией не было обнаружено.
Следует отметить, что неоднократно ставился вопрос о возможном влиянии столь высоких доз облучения на пищевые качества зерна, которые могут изменяться за счет различных радиационно-химических процессов. В СССР и ряде других стран с этой целью были проведены всесторонние исследования, позволившие устано-сить предельные значения доз облучения, которые могут быть использованы при радиационной дезинсекции зерна без изменения его качества. В Международный стандарт на облучение пищевых продуктов включены указания о допустимости облучения с целью дезинсекции зерна пшеницы и продуктов его переработки, а также зерна риса гамма-лучами и потоком электронов в дозе до 1 кГр, причем энергия электронов во избежание наведенной радиоактивности ограничена 10 МэВ. Но в 1981 г. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала отчет, согласно которому облучение любых пищевых продуктов в дозах до 10 кГр не опасно для здоровья. В нашей стране разрешено облучение продовольственного зерна пшеницы с целью дезинсекции в дозах до 1 кГр, а энергия электронов ограничена 4 МэВ. Это разрешение распространено также на облучение зерна пшеницы, ячменя и кукурузы кормового назначения.
В Советском Союзе разработаны серийные промышленные дезинсекторы зерна (РДЗ) в двух вариантах: с одной технологической линией производительностью 200 т/ч и с двумя линиями такой же производительности каждая. В качестве источника облучения используются ускорители электронов типа ЭЛВ-2 с мощностью потока электронов 20 кВт при энергии 1,4 МэВ. РДЗ второго типа введен в эксплуатацию на Одесском портовом элеваторе в 1980 г. и продолжает успешно работать до настоящего времени. Опыт его эксплуатации показал, что радиационная дезинсекция является эффективным мероприятием для борьбы с насекомыми-вредите-лями зерна при хранении.
Следует отметить, что облучение успешно применяется для дезинсекции и других продуктов, в частности сушеных фруктов. Установлено, что облучение в дозе 1 кГр уничтожает полностью всех насекомых, заражающих сушеные фрукты, на весь срок хранения.
9.3. РАДИАЦИОННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ
В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Ионизирующие излучения нашли применение и в животноводстве. Но масштабы их использования в этой области сельскохозяйственного производства пока уступают растениеводству по целому ряду причин, главной из которых является меньшая «технологичность» для этих целей многих объектов животноводства.
Наиболее широкие исследования по практическому использованию стимулирующего действия излучений получили в птицеводстве. Показано, что облучение куриных яиц до инкубации или в период инкубации в дозах 0,03—0,05 Гр приводит к сокращению срока инкубации, увеличению выводимости цыплят, ускорению их пост-эмбрионального роста и развития. Куры, выросшие из облученных яиц, начинали раньше яйцекладку. Облучение цыплят в дозах 0,2—1 Гр ускоряет их рост, развитие и наступление периода яйцекладки. Облучение суточных поросят в дозах 0,1—0,25 Гр приводит к ускоренному увеличению их размеров и массы тела. Облучение спермы радужной форели в дозах 0,25—0,5 Гр на 35— 40 % увеличивает оплодотворяемость икры. Перечень подобных примеров можно продолжить, но подавляющее большинство опытов подобного рода носит чисто исследовательский характер. Лишь попытки использования малых доз в птицеводстве доведены до уровня производственных испытаний.
Не намного шире используется в животноводстве метод радиационного мутагенеза. Здесь можно отметить, что с его помощью советскими учеными выведена новая порода норки с оригинальным серебристым цветом меха. Во многих странах получены высокопродуктивные штаммы микроорганизмов, используемые в пищевой и фармацевтической промышленности.
Но несколько радиационно-биологических технологий, связанных с животноводством или обработкой его продукции, получивших широкое распространение в мире, следует рассмотреть отдельно.
