Рыбоводство - Гримм О.А.
Скачать (прямая ссылка):
Рис. 33. Паста щуки с зубами.
Полость тела, образуясь путем слития боковых полостей расщепленной мезодермы, разделяется двойными продольными перегородками или мезентериями,—спинным и брюшным. Спинной мезентерий образует брызжейку, на которой висит кишечник, и в его толще проходят кровеносные сосуды и нервы, обслуживающие кишечник. Брюшной мезентерий сохраняется только в переднем участке и в нем залегает сердце, а дальше—печень и поджелудочная железа.
У взрослых рыб в кишечном канале можно отличить: переднюю кишку с ротовой полостью, глоткой, пищеводом и желудком; среднюю или тонкую кишку с печенью и поджелудочной железой и, наконец, заднюю кишку, лишь незначительно утолщенную против тонкой кишки и короткую, оканчивающуюся анальным отверстием.
Ротовое отверстие рыб окружено губами, —кожей, плотно прилегающей
к костям. У миног рот превращен в присосок и окружен плоскими зубами, представляющимися утолщениями энтодермы. У рыб осетровых зубы существуют только у личинок и расположены на челюстях, небе и в глотке. У костистых хищных рыб зубы часто многочисленны и могут сидеть на сошнике, небе, языке, на верхне- и нижне-челюстных костях и на жаберных дугах.
У вьюновых (Cobitidae) и карповых (Cyprinidae) ротовая полость не имеет зубов, но у них хорошо развиты зубы на нижних глоточных костях (глоточные зубы), т
Зубы ротовой полости у рыб служат для схватывания и удержания добычи и поэтому они тонки, остры и более или менее вершинами обращены назад. На жаберных дугах они длинные тонкие и тесно стоят друг к другу, образуя, так сказать, палисад для непропуска пищи в жабры.
У карповидных глоточные зубы массивны и могут пищу раздавливать. Корней они не имеют, и если сидят на костях (челюсти^г щук, судаков, глоточные зубы у карповых), то соединяются с ними только цементом.
В течение жизни зубы меняются, и возобновление их происходит путем вырастания новых на местах сбрасываемых.
- плотвы
Рис. 34. Глоточные зубы.
(Leuciscus rutilus) и 2—густеры (Blicca bjorkna).
Зубы у рыб соответствуют плакоидным чешуям, т. е. образованиям эктодермы, выстилающей ротовую полость, так как она, как сказано выше, есть вдавление эктодермы зародыша. -Зубы состоят из зубного вещества (дентина), пронизанного ветвистыми канальцами; снаружи лежит слой эмали из призма-
тических волокон, покрытых зубной кутикулой; основание же зуба покрыто цементом. Внутри зуба — полость, выполненная мякотью; это есть сосочек corium’a с сосудами, на котором и образуется зуб.
У карповых рыб против глоточных зубов, стало быть сверху, лежит так называемый жерновок, или жевательная пластинка, которая имеет разнообразную форму,—у карпа грушевидную, у усача форму равнобедренного треугольника, у головля в молодости 5-угольную, округляющуюся с возрастом рыбы. Она лежит на отростке затылочной кости, роговая, но имеет у разных рыб разную твердость; так, у карпа жерновок настолько тверд, что не допускает делать разрез» а у усача гораздо мягче; повидимому, это находится в соответствии с родом пищи* Величина жерновка тоже различна: у представителей семейства карповых жерновки большие согласно величине глоточных зубов, растирающих о жерновок пищу, а у лещевых жерновок маленький, так как и глоточные зубы у них тонки и зубы одной кости входят в промежутки другой.
Жерновок окружен покрывающим глоточную полость мускульным „рыхльш телом“. Этот жерновок й глоточные зубы появляются одновременно, в то время, когда малек теряет питательный желток и переходит к принятию пищи; но в начале он, конечно, мягкий и уже потом постепенно роговеет.
Ротовая полость у рыб служит для проведения воды к жабрам и потому относится к системе органов дыхания, по крайней мере настолько же, как и к пищеварительным органам: пища проходит по нгй только к отверстию пищевода, никаким изменениям не подвергаясь, так как в ней нет никаких желез, как у высших позвоночных. Сверху она ограничена нижней поверхностью черепа, а снизу языком, который у рыб почти никогда не имеет собственной мускулатуры и представляется утолщенным слизистым покровом срединных косточек жаберного аппарата. Собственно пишеварительный канал начинается ротовой полостью, отверстием этого канала, образовавшегося при соединении его с зародышевым ротовым вдавлением эктодермы. Таким образом, пища, не подготовленная в ротовэй пологти, не измельченная и не смешанная со слюной, в сыром виде поступает в кишечник, который отличается весьма незначительной длиной; а именно, длина тела относится к * длине кишечника:
у щуки, леща, линя, головля, плогйы, форели как . 1:1
„ карася, карпа..................................2 : 2,5
lt горчака ..............................-2:5
„ судака, окуня, угря........................3:2
„ чехони, синца..............................6:5
„ сомал шереспера.......... ..................11 :8—9
Такие отношения мы находим еще у амфибий и у рептилий, тогда как:
