Жизнь зеленого растения - Гэлстон А.
Скачать (прямая ссылка):
Приходится признать, однако, что, даже если на Земле и будет производиться больше пищи, весь выигрыш от этого все равно сведется на нет неограниченным ростом населения. К чему добиваться удвоения продуктивности сельского хозяйства, коль скоро уже через 35 лет эффект от этих усилий окажется равным нулю, поскольку удвоится и число ртов, которые нужно будет кормить? Совершенно ясно, что рано или поздно человечество вынуждено будет решать вопрос о том, сколько людей может быть обеспечено всем необходимым за счет ресурсов, •которыми располагает Земля; а затем потребуется изыскивать способы, которые позволили бы удерживать численность населения на этом уровне. И хотя мы, конечно, столкнемся на этом пути с множеством всевозможных проблем — религиозных, политических и социальных, — росту населения в конце концов будет положен предел либо на основе мирных, сознательно планируемых мероприятий, либо среди насилия и хаоса, порожденных голодом, эпидемиями или войной.
КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ГЛАВЫ
Почти все формы жизни на Земле получают необходимую им энергию прямо или косвенно от Солнца, т. е. от протекающих в нем реакций термоядерного синтеза, в результате которых водород превращается в гелий. В процессе этого синтеза часть массы переходит в энергию, излучаемую в космическое пространство. Небольшая доля этой энергии достигает поверхности Земли и поглощается здесь хлорофиллом и вспомогательными пигментами, содержащимися в зеленых растениях. Сложные химические механизмы в хлоропластах клеток зеленых растений обеспечивают запасание этой энергии в форме углеводов [Сх(Н20)у], образующихся из двуокиси углерода (СОг) и воды (Н2О) в процессе фотосинтеза; в качестве побочного продукта этого процесса выделяется кислород. Когда за-' тем углеводы окисляются в процессе дыхания до С02 и Н20, запасенная в них энергия высвобождается и может быть использована организмом.
Поскольку человек питается или самими зелеными растениями или продуктами животного происхождения, а пищей животным служат те же растения, численность населения Земли ограничивается в конечном счете суммарным количеством накопленных продуктов фотосинтеза. В настоящее время на Земле проживает более 4 млрд. человек. При современных темпах роста населения — около 70 млн. в год — численность населения должна удваиваться примерно каждые 35 лет. Если даже нам и удастся как-то стимулировать рост растений, повысить эффективность фотосинтеза и расширить пахотные земли, то и тогда трудно надеяться на то, чтобы увеличение продуктивности сельского хозяйства поспевало за ростом населения. По этой и по другим причинам в конце концов мы вынуждены будем каким-то образом ограничить численность населения Земли.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Учебники по физиологии растений и биохимии
Bidwell R. G. S. 1979. Plant Physiology, 2nd ed., New York, Macmillan. Основательное и полное изложение предмета с упором на биохимические интерпретации.
Salisbury F. В., Ross С. 19'7в. Plant Physiology, 2nd ed., Belmont, Calif., Wadsworth. Обзор, написанный в легкой, занимательной форме со многими отступлениями.
Bonner ]., Varner J., eds. 1976. Plant Biochemistry, 3rd ed., New York, Academic Press. Сборник статей, принадлежащих специалистам в разных важных отраслях бнохимнн растений.
Krogmann D. ИР. 1973. The Biochemistry of Green Plants, Englewood Cliffs, N. J., Prentice-Hall. Доступное и последовательное изложение биохимии растений.
Goodwin Т. W„ Mercer E. I. 1972. Introduction to Plant Biochemistry, Oxford, Pergamon Press. Описание растения с точки зрения биохимика.
Goldsby R. А. 1967- Cells and Energy, New York, Macmillan. Основы химии и биохимии — книга, особенно полезная для начинающих.
Обзоры, отражающие успехи в области физиологии растений
Annual Review of Plant Physiology, Stanford, Calif., Annual Reviews, Inc. Включает около 15 разделов, выходит с 1950 г. Содержит обширный список литературы с общими указателями, которые помогают начинающему ориентироваться в новейшей литературе.
Encyclopedia of Plant Physiology. 1976 and later. New Series, Berlin-Heidelberg- New York, Springer. Каждый том посвящен какому-нибудь одному разделу физиологии растений н дополняет современными данными тома, опубликованные в 50-х гг. Когда серия будет завершена, в ней будут подробно рассмотрены все темы, представленные в книге «Жизнь зеленого растения».
Растения, пищевые ресурсы и сельское хозяйство
Food and Agriculture. 1976. Scientific American, 235 (3), 30—196. Полный выпуск содержит 12-статей, посвященных проблемам и перспективам сельского хозяйства.
Abelson Р. Н., erf. Food: Politics, Economics, Nutrition and Research, Washington D. C., American Association for the Advancement of Science. Сборник статен, написанных специалистами по естественным и общественным наукам. Посвящен путям решения мировых продовольственных проблем.
ВОПРОСЫ
1.1. Зеленые растения на протяжении многих миллионов лет успешно используют солнечную энергию. Опишите в общих чертах процесс, посредством которого оии запасают солнечную энергию, и дайте оценку эффективности этого процесса.
