Жизнь зеленого растения - Гэлстон А.
Скачать (прямая ссылка):
1. Повышение производства бессемянных сортов винограда. Под действием гиббереллинов образуются более крупные одинаковых размеров грозди с более крупными ягодами. Среди прочих эффектов гиббереллин вызывает удлинение плодоножки (стебелька), соединяющей каждую ягоду с гроздью, способствуя тем самым образованию более крупных ягод. По существу весь виноград, поставляемый на рынок, обрабатывается сейчас гиббереллином (рис. 14.24).
2. Обработка апельсинов, которая предотвращает старение кожуры, удлиняет сроки сбора урожая, а следовательно, увеличивает период продажи плодов.
3. Стимуляция образования цветочных почек и улучшение качества ягод у вишни.
4. Улучшение завязывания плодов на яблонях и грушах, особенно при неблагоприятной погоде.
5. Замена Холодовой обработки в следующих случаях:
а) индукция цветения для образования семян (редис);
Рис. 14.24. Влияние гиббереллина на рост бессемянного сорта винограда Томпсон. А. Контроль. Б, В, Г. Виноград, обработанный гиббереллином (5, 20 и 50 ч. на млн. соотнетственно). (С любезного разрешения R. J. Weaver и S. В. McCune, University of California, Davis.)
б) стимуляция растяжения (сельдерей, ревень);
в) стимуляция более раннего образования цветков (артишок).
6. Образование гибридных семян у огурцов. В большинстве случаев огурцы высокоурожайных сортов представляют собой Fi-гибриды. Опрыскивание ГК индуцирует образование мужских цветков на тех растениях, у которых обычно формируются лишь женские цветки. Поэтому на соседних растениях другой линии, образующих только женские цветки, семена получаются гибридными.
7. Стимуляция образования солода. Добавление ГК к прорастающему ячменю в процессе приготовления пива способствует синтезу а-амилазы, в результате чего повышается и ускоряется образование солода. Поскольку солод служит сырьем в пивоварении, этот метод можно использовать для увеличения производства пива.
8. Повышение урожайности сахарного тростника. ГК стимулирует растяжение стеблей сахарного тростника, оставляя без изменения концентрацию сахара, в результате чего чистый выход сахара увеличивается.
Цитокинины
Основное применение цитокининов определяется тем, что они замедляют старение и способствуют сохранению зеленой окраски листьев. Для этого применяют главным образом искусственно синтезированный высокоактивный цитокинин — бензиладе- нин. Обработка им остролиста, который используют как праздничное украшение, позволяет производить уборку растения за много недель до его использования. Чтобы увеличить сроки хранения зеленых овощей (рис. 14.25), таких, как спаржа, спаржевая капуста, сельдерей, их можно было бы обрабатывать после уборки раствором бензиладенина. Однако такое применение этого препарата пока еще не разрешено. Поскольку цитокинины имеют сходство с компонентами нуклеиновых кислот, они, возможно, обладают цитотоксическими свойствами, и до тех пор, пока не проведены соответствующие токсикологические исследования, их использование, вероятно, будет запрещено.
Этилен
Этилен находит широкое применение, но, так как он представляет собой газообразное вещество, его можно использовать только в замкнутом пространстве. Сам этилен используется для ускорения созревания транспартируемых в незрелом состоянии плодов, таких, как бананы, во время их хранения. Это дает большую выгоду, так как зеленые бананы — жесткие и поэтому
Рис. 14.25. Два стебля сельдерея справа были обработаны бензиладенином в концентрации 10 ч. на млн., а слева — не обработаны. (С любезного разрешения S. Н. Wittwer, Michigan State University Agricultural Experiment Station.)
Рис, 14.26. Этрел можно использовать для обеспечения одновременного созревания плодов перед их механической уборкой. Слева — необработанные томаты, в основном еще зеленые, справа — томаты, обработанные этрелом в концентрации 250 ч. на млн., созрели одновременно и покраснели. (С любезного разрешения W. L. Sims, University of California, Davis.)
не так легко бьются и портятся, как зрелые. Мягкие созревшие бананы можно затем благополучно перевезти в магазин из близлежащего склада. Недавно в продаже появился жидкий, выделяющий этилен химикат — 2-хлорэтилфосфоновая кислота (торговое название — этрел или этефон). Растения опрыскивают этим веществом при слабокислом pH. После поступления его в клетки и контакта с цитоплазмой, имеющей примерно- нейтральный pH, оно разрушается с высвобождением газообразного этилена. Это соединение начинает использоваться в сельском хозяйстве для многих целей. Его действие основано главным образом на том, что выделяющийся этилен производит обычные для него эффекты.
1. В практическом отношении наиболее важное, значение имеет применение этефона иа плантациях каучуконосных деревьев в Юго-Восточной Азии. Дело в том, что это соединение способствует вытеканию из них латекса. Когда на каучуконосном дереве делают надрез, латекс течет какое-то время до те» пор, пока рана не заживет. Этефон замедляет заживление над* реза, в результате чего вытекание латекса продолжается в те* чение более длительного периода. Таким образом, выход латекса повышается без увеличения числа надрезов.
