Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
При С-авитаминозе отмечаются ЗВа'йИ'ельные изменения крови.
Возникает гипохромная анемия.
Холестерин в сыворотке тяжело больных понижен до 50 мг%, количество биллирубина повышено.
Содержание кальция большей частью находится на границе нормы и ниже ее. В тяжелых случаях цынги в моче находят уробилин и урохромоген (87)1.
Типичные случаи цынги у нас редки, но состояние С-гиповитами-
1 При цынге наблюдается резкое нарушение углеводного обмена. В печени С-авигаминозных животных находят сниженное содержание гликогена. Если авитаминозному животному вводить сахар, увеличение гликогена не имеет места, а лишь в случае одновременного введения сахара и аскорбиновой кис-
Рис. 17. Петехиальная сыпь голени и бедра (по Шейнкер)
ноза, особенно весной, при обеднении рациона свежими фруктами и овощами и как следствие патологического состояния организма, может иметь место.
Химические методы определения витамина Сдали возможность с большей или меньшей точностью проследить за распределением его в организме человека и животных; при этом были обнаружены любопытные данные: в то время как содержание аскорбиновой кислоты в крови человека сравнительна не велико (0,14—1,21 мг%—по Габбё, 0,1—1,1 мг%—по Голяницком^, t 0,2 — 2,4 мг% — по Эккелен, и Эммери, 0,2—1,7 мг% — по ' Иосиковой), в спинномозговой жидкости, по данным Плаут и Бюлова, оно много выше и колеблется в пределах 3—5. мг%. Аскорбиновая кислота в крови распределяется (в мг°/0) так (89)
кровь . . . ....................0,042
плазма.....................; • • 0,034
эритроциты.................‘ . 0,050
В крови некоторых животных (крупный рогатый скот) иностранными авторами не обнаружено заметного количества аскорбиновой кислоты; напротив, Голяницкий длительным исследованием сыворотки здоровых коров и телят установил, что содержание ее колеблется от 0,3 до 0,8 мг% и тесно связано с наличием витамина С в корме (силос, зеленый корм, корнеплоды); у больных животных (паратиф, поносы, пневмония) аскорбиновую кислоту в крови обнаружить не удается, что,очевидно, указывает на возможность наличия С-гипо-витаминоза у крупного рогатого скота при инфекционных заболеваниях. В сыворотке лошади содержится 1,9 мг% аскорбиновой кислоты. В молоке кормящей женщины—от 4 до 7 мг% восстановленной /-аскорбиновой кислоты (т. е. в 5—6 раз больше, чем в коровьем молоке)2.
В органах животных аскорбиновая кислота распределяется неравномерно: так, у пресноводных рыб в мышцах содержание ее колеблется от 4 до 12 мг%, в печени—до 45 мг%, в мозгу—12— 17 мг%, в икре—12—35 мг%. Такая же неравномерность в распределении аскорбиновой кислоты отмечается и у теплокровных животных. Из бычьих надпочечников были получены значительные количества аскорбиновой ^слоты. Эти органы, по современным исследованиям, являются «складом витамина С в организме».
По богатству аскорбиновой кислотой следуют в нисходящем по-
лоты уровень гликогена приходит к норме. Степанян отмечает, что у С-авита-минозных больных наблюдаются множественные нарушения печени н резко повышается окислительный эквивалент (88).
1 Клодт (90) считает, правда без достаточных к тому оснований, что в крови нет окисленной формы аскорбиновой кислоты. Винокуров и Симакова указывают, что печеночная ткань здоровых людей обла’дает высокой способностью к восстановлению .дегидроформы аскорбиновой кислоты.
2 В 1 л кобыльего молока содержится 260—333 мг, а в кумысе—до 250 мг витамина С (91).
рядке- желтое тело, яичник и печень человека. В органах млекопитающих и птиЦ среднее содержание аскорбиновой кислоты составляет (в мг%)-’
Петряева на людях, погибших от травм, изучала распределение аскорбиновой кислоты в различных органах. Колебания эти весьма велики и отчасти зависят от возраста (у детей абсолютные цифры выше, с возрастом они уменьшаются).
Процесс превращения аскорбиновой кислоты в тканях в основном заключается в окислении и восстановлении. В печени эмбриона, в селезенке, плаценте и в злокачественных образованиях фаза восстановления значительно преобладает; аскорбиновая кислота в них устойчива к таким окислителям, как аскорбиназа, Си,'Н202, 02. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в этих тканях тесно связано с интенсивностью их роста. Имеющиеся данные говорят о том, что Для растущих тканей и, в частности, для тканей злокачественных образований, характерно интенсивное восстановление дегидроаскорбиновой кислоты и замедленное ферментативное ее окисление (93).
Аскорбиновая кислота, поступая в организм через пищеварительный тракт, в большей части быстро усваивается организмом и разносится током крови к различным органам; меньшая часть ее под действием микроорганизмов разрушается в кишечнике, прежде чем дойдет до толстой кишки. В фекальных массах аскорбиновая кислота не обнаруживается1. Большое значение также|имеет кислотность желудочного сока; при ахилии, по данным Рысса (94), во всех случаях наблюдается ясно выраженный С-гиповитаминоз2.
