Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Девятин В.А. -> "Витамины " -> 65

Витамины - Девятин В.А.

Девятин В.А. Витамины — М.: Пищепроиздат, 1948. — 282 c.
Скачать (прямая ссылка): vitamini1948.djvu
Предыдущая << 1 .. 59 60 61 62 63 64 < 65 > 66 67 68 69 70 71 .. 137 >> Следующая

Наличием в организме системы кодегидрогеназа I -f-кодегидро-геназа II обусловливается биологическая оксидо-редукция самых разнообразных соединении. При этом механизм реакции представ^-ляется в таком виде, что в него вовлекается флавин-энзим, отдающий при окислении кодегидрогеназе водороды; таким образом, система флавин-энзим-f кодегидрогеназа (I и И) действует как некая легкообратимая система окисления-восстановления.
Кодегидрогеназа I, присутствующая в сердечной, скелетной и желудочной мышце, в мозгу и печени животных, а также в дрожжах и органах и тканях высших растений, принимает участие в превращении следующих соединений:
(3-гидроксибутират^±ацетоацетат, муравьиная кислота—углекислый газ + вода, молочная кислота^±пировиноградная кислота, малеиновая кислота5±оксалоацетат, этиловый алкоголь:^±уксусный альдегид, глюкоза—>глюконовая кислота, глютаминовая кислота^а-кетоглутаровая кислота + NH3 +
+ 2 молекулы альдегида—>1 алкоголь + 1 кислота, а-глицерофосфат—5-фосфоглицерат.
е-щ
Кодегидрогеназа I
1 Из свойств этого соединения отметим следующие: кодегидрогеназа I устойчива к окислению перекисью водорода, но окисление ее катализируется железом. При щелочном гидролизе она, образует аденозиндифосфорную кислоту. Содержит азот, легко меняющий свою валентность так же, как и кодегидрогеназа II.
Кодегидрогеназа IГ, присутствующая в печени, сердце, крови животных и в дрожжах, принимает участие в следующих ферментативных процессах превращения веществ: глкжо-6-фосфат—>6-фосфоглкжонат 6-фосфоглюконат—>фосфокетогексонат лимонная кислота—>а-кетоглутаровая кислота.
— СОщ
МО- с-ц
// = С —мнг
I I
НС с -и v
II II У* //- с-и
сн—
ПО- !¦ -н
I
НО— с -Н
СН-
-Р - О
0 снг
II I
•Р -О -Р—о
1 II
он
о он с
КодегидрОгеназа II
Отметим, что такое подразделение действия коферментов произведено нами несколько условно; поскольку большинство указанных процессов являются обратимыми процессами, то естественно предполагать, что в них участвуют не только обе кодегидрогеназы, но и другие ферменты (желтый фер-
мент, кокарбоксилаза, оксидо-редуказы и т. п.).
Механизм действия ферментных систем, в которых участвует никотинамид, заключается в том, что к азоту никотин-амида присоединена пектозо-5-фосфорная кислота; четвертичный азот крайне подвижен и изменением его валентности и обусловливается каталитическое действие этих соединений:
- С ВШ1»
-СОДО?
У
{
tfh f---]
HO-C-Hl
Ч ИВ- с -ft \
СИ---'
0- снг он
1 ^ 1
Р -0 ---я В-Р
II II
0 0
-О —к
1 Кодегидрогеназа II, в отличие от кодегидрогеназы I, не выделяется в виде медной соли, осаждается уксуснокислым свинцом (кодегидрогеназа I не осаждается); в отличие от кодегидрогеназы I очень прочно адсорбируется на окиси алюминия. Кодегидрогеназа II растворима в органических растворителях в присутствии НС1. Обе кодегидрогеназы разрушаются под влиянием ультрафиолетового света, неустойчивы в шелочной и устойчивы в кислой среде. Кодегид огеназы (козимазы) являются одновременно фосфорили-руюшими агентами в организме.
В организме никотиновая кислота представлена преимущественно в виде кофермента. В табл. 24 приведено примерное соотношение между свободной и связанной никотиновой кислотой.
Таблица 24
Соотношение связанной и свободной никотиновой кислоты в организме
(в мг на 100 г)
Ткань Связанная нико Свободная нико
тиновая кислота тиновая кислота
31,0 5,7
70,0 12,0
Б2,о 9,6
Никотиновая кислота в организме животного распределена в различных органах и тканях. Повидимому, в печени образуется ее депо,, откуда организм по мере необходимости черпает никотиновую кислоту.
Для многих организмов никотиновая кислота является фактором роста. Рубинштейн и Шекун (17) сообщили, что вощинная моль, Galleria melonella, совершенно не развивается в отсутствии никотиновой кислоты, и потому развитие ее личинки может служить-очень точным тестом на присутствие никотиновой кислоты.
Некоторые животные могут обходиться без никотиновой кислоты: у крыс, находившихся на пеллагрогенной диэте, наблюдалось нормальное выделение тригонеллина с мочой. Предполагают, что образование никотиновой кислоты в теле крыс происходит путем дезаминирования орнитина с последующим превращением восстановленного продукта в никотиновую кислоту и метилированием последней в тригонеллин:
Предыдущая << 1 .. 59 60 61 62 63 64 < 65 > 66 67 68 69 70 71 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed