Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Адермин или пиридоксин совершенно необходим для жизнедеятельности некоторых микроорганизмов. Так, бактерии молочнокислого брожения на средах, не содержащих адермина, развиваются крайне медленно и слабо; добавление адермина даже в разведениях 0,00005% оказывает поразительное действие на рост бактерий. Подобные же указания мы имеем у ряда авторов, которые, выращивая Staphylococcus albus на средах с добавкой различных витаминов групп В, в том числе и адермина, находили резко выраженное влияние этого вещества на рост стафилококка. Вместе с тем также наблюдается необычайно интенсивный рост дрожжей на искусственных средах, содержавших адермин в концентрациях 0,1—5%. По сравнению с контролем, выращиваемым на ино-зитоле, р-аланине и «биосе Wildie», дрожжи на адермине дали втрое больший прирост в весе за тот же отрезок времени. Некоторые микроорганизмы, содержащиеся, например, в желудке травоядных животных, способны сами синтезировать адермин, поэтому некоторые травоядные (по преимуществу овцы) в витамине В6 не нуждаются. Кошки, повидимому, также могут обходиться без адермина.
Из животных более всего нуждаются в адермине крысы. По Ефремову (8). признаки В6-авитаминоза у крыс заключаются в поражениях кожи передних лапок (так иаз. «перчатки»), которые в запущенных случаях переходят в гангрену пальцев и даже
всей лапки. Эти поражения Ефремов называет зритроэдемами (эритема с отеком). Весьма характерно, что эти поражения развиваются симметрично, в связи с чем само заболевание получило наименование «акродиния». Наряду с этим у заболевших животных наблюдаются поражения нервной системы (шатающаяся походка, расстройство ориентации); в некоторых случаях развивается поражение языка некротическим глосситом, а иногда и язвенный стоматит. Это заболевание обычно кончается через 48—60 дней гибелью животного. Ш у адермина вдень излечивают через 10—15 дней вышеуказанные заболевания1. В адермине нуждаются также собаки; в отсутствии его у собак развиваются явления, сходные ^ ,
с описанными и часто осложняемые развита- Н" чВНС % ем макроцитарной ги- ДЬ .J&kl
лохромной анемии. «Яу/А
Особенно чувстви- jttlf v
тельны к недостатку ^ JBB& ь, N
витамина В6 цыплята:
Вс-авитаминоз у цыплят характеризуется остановкой роста, падением аппетита; на- Рис. 10. Акродиния. Поражение рук у ребенка: блюдаются спастичес- слеаа — до лечения, справа — после лечения ком-кие параличи и кон- плексом витамина В
вульсии, обычно оканчивающиеся гибелью цыпленка. Доза 30 у адермина в день уже через 5—б дней снимает все вышеуказанные явления.
В8-авитаминоз у человека наблюдать не удалось; однако наличие адермина, хотя и в крайне ничтожных количествах, в органах и тканях человека и выделение его в молоке и с мочой (до 0,5 у на 1 мл мочи) должно служить указанием о большом, но еще совершенно не изученном значении его для организма. Существование его в организме в виде высокомолекулярных комплексов указывает на его участие в построении молекулы фермента, осуществляющего в живой клетке процессы дегидрирования.
Были проведены наблюдения за поведением адермина (пиридок-сина) в различных ферментативных опытах. Выделение СОа из тирозина катализировалось совместным действием пиридоксаля и аденозингрифосфата (АТР):
Выделение СОг из тирозина в условных единицах
Без пиридоксаля .................. 4,0 6,4 8,4
3^ пиридоксаля.................... 4,5 11,0 9,8
АТР............................... 4,0 4,1 6,0
.Пиридоксаль + АТР................ 20,5 3,97 57,2
‘ Потребность в витамине Bs для крысы выражается в 10 у; для собак размер потребности не установлен; для цыплят — 30 f на день.
Это свидетельствует о том, что адермин (пиридоксин) существует в живой клетке как активное вещество в виде фосфорилированного пиридоксаля. Таким образом, имеется известная аналогия между карбоксилазой и ее активной группой, витамином В1? и декарбоксилазой с кодекарбоксилазой в виде дегидроформы витамина В„.
В этом направлении в настоящее время проводятся весьма поучительные исследования, однако и те результаты, которые получены, дают основание отвести адермину одну из ответственных ролей в организме.
Не исключена возможность участия адермина в обмене серы в организме. Доказана лишь роль адермина как фактора, способствующего утилизации организмом ненасыщенных жирных кислот и синтезу в организме жира из промежуточных продуктов белкового обмена—аминокислот.
Показано, как нами изложено выше, что пиридоксаль (дегидроадермин) принимает очень важное участие в переносе аминогрупп. При участии пиридоксаля глютаминовая кислота превращается в кетоглутаровую: пиридоксаль+глютаминовая кислота ^ пиридок-самин + а-кетоглутаровая кислота. Аминогруппа пиридоксамина легко отщепляется и, таким образом, витамин В„ может фигурировать в качестве акцептора и донатора аминогрупп (трансаминазы).
