Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Рысс (10) полагает, что дефицит витамина В2 может иметь значение в развитии кишечных кровотечений и служить одной
1 Большое количество рибофлавина найдено в сетчатке глаза плотоядных животных (кошки). Это обстоятельство, повидимому, обеспечивает животным способность к ночному зрению. Помимо этого, имеются указания, что в отсутствии рибофлавина и витамина С легко возникают катарракты, которые устраняются указанными витаминами.
из причин возникновения язвенных колитов. Мышечная слабость, блефорит, антоцианоз, а также депрессии или повышенная возбудимость нервной системы, сопровождающие некоторые заболевания, особенно при наличии желудочно-кишечных расстройств, могут рассматриваться как скрытая форма В2-гиповитаминоза1. К этому нередко присоединяются заболевания глаз (с появлением светобоязни), поражения губ и рта, имеющие себоррейный характер (хейлоз).
Имеется тесная связь между количеством белка в рационе животного и уровнем флавиновых ферментов в организме. Опыты Труфанова показывают, что при белковой недостаточности синтез в организме дифосфопиридиннук-леотидов тормозится (12).
Голяницкий (13) считает рибофлавин необходимым фактором неспецифического иммунитета. Устойчивость организма к стафилококковой и стрептококковой инфекциям может быть значительно повышена при систематической даче рибофлавина. Автор считает витамин В2 отличным средством для профилактики и терапии гнойно-воспалительных процессов. По мнению автора, рибофлавин, кроме того, обладает антиинфекцион-ным, антианемическим и антиге-моррагическим свойствами.
В последнее время признают за рибофлавином очень важную роль в регенерации крови. У В2-авитаминозных больных наблюдается возникновение макроцитарной гипохромной анедаии; симптомы заболевания исчезают вскоре же после назначения 5—10 мг рибофлавина в день.
Относительно его влияния на другие функции организма известно еще очень мало. Хотя и подчеркивается важное значение рибофлавина в активировании действия протеолитических ферментов, в регулировании поджелудочной железы и надпочечников, однако последовательных опытов, подтверждающих это обстоятельство, мы пока не имеем.
Есть указания иностранных авторов, что рибофлавин ускоряет свертываемость крови (по сравнению с контролем на 25%), однако
1 Глосситы, отоматиты, афты и поносы, сочетающиеся с анемическим состоянием, Черкес (11) считает за признаки скрытых форм В2-авитаминоза.
Рис. 8. Арибофлавиноз у человека. Поражение, кожи лица и глаз
это ускорение не более значительно, чем при применении общераспространенных коагулянтов.
Витамин В2, поступая в организм с пищей, по преимуществу в виде белкового комплекса, гидролизуется в желудочно-кишечном тракте и всасывается пилорической частью желудка и в тонких кишках в свободном виде. Током крови он разносится по организму, образуя депо в печени, почках и надпочечниках. Где происходит обратный процесс превращения рибофлавина в фермент—неизвестно, но часть его, уже в фосфорилированном состоянии, накапливается в печени, почках, в сетчатке глаза и других органах и тканях.
Может быть, фосфорилирование рибофлавина протекает таким же образом, как и превращение аневрина в кокарбоксилазу? Отметим лишь характерный факт, что моноиодуксусная кислота тоже тормозит процесс фосфорилирования рибофлавина, как и аневрина.
У людей и животных явлений гипервитаминоза наблюдать не удавалось; избыточный рибофлавин удаляется организмом. В условиях нормального снабжения витамином человек ежедневно выделяет с мочой от 360 до 1500 у свободного рибофлавина.
Минимальная суточная потребность человека в витамине В2 определяется в среднем в 2 мг.Эта доза вполне обеспечивает взрослого человека весом в 60 кг от В2-гиповитаминоза. По Лепскому (14), для грудного ребенка потребность в этом витамине выражается в среднем около 0,5 мг, для детей старшего возраста 1—2 мг в день. По некоторым данным (15), дневная потребность человека в витамине В2 составляет 2—4 мг.
Доказана необходимость в витамине В2 для крыс, мышей и цыплят. В среднем, для крысы она составляет около 5 у рибофлавина в день; голуби, повидимому, могут обходиться без рибофлавина.
У обезьян при недостатке рибофлавина отмечаются дерматит и гипохромная анемия. Полагают, что потребность обезьян в рибофлавине составляет 25—30 у на 1 кг веса тела.
В заключение считаем, что дальнейшая работа в области изучения витамина В2 должна быть направлена на исследование его неспецифического действия на организм, что, повидимому, позволит получить весьма интересные и важные результаты1.
ЛИТЕРАТУРА
1. Kuhn, Angew. Chem. 49, 6, 1936.
2. Warburg u. Christian, Biochem. Z. 254, 430, 1932.
3. Магидсон, Тр. Всесоюзной конференции по витаминам. Изд. АН СССР, 1940.
4. Комаров и Шерман, Витамины в теории и практике. Пище-промиздат, 1941.
5. Rubin, Ind. Eng. Chem. (an. ed.). 17; 136, 1945.
1 В литературе имеются указания, что систематический недостаток рибофлавина вызывает вшивость и, в связи с этим, приводит к распространению-соответствующих заболеваний (сыпной тиф).
