Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Девятин В.А. -> "Витамины " -> 41

Витамины - Девятин В.А.

Девятин В.А. Витамины — М.: Пищепроиздат, 1948. — 282 c.
Скачать (прямая ссылка): vitamini1948.djvu
Предыдущая << 1 .. 35 36 37 38 39 40 < 41 > 42 43 44 45 46 47 .. 137 >> Следующая

Наряду с этим происходят сложные процессы фосфорилирования аневрина, ибо, как уже указывалось, последний проявляет свою ферментативную активность лишь в виде дифосфорного эфира. Это фосфорилирование, очевидно, протекает в аэробных условиях за счет фосфорной кислоты, которая отщепляется от фосфорноглицериновой кислоты под влиянием фосфатазы, наряду с образованием пировиноградной кислоты, в процессе гликолиза.
Аневрин у большинства животных скопляется в значительных количествах в печени и мышцах и усиленно расходуется при повышенном поступлении с пищей в организм углеводов и под влиянием мышечной нагрузки. Усиленный физический труд, как указывает Шмидт, сопровождается активацией деятельности этого фактора в процессах внутриклеточного обмена. Участие аневрина во внутри-
клеточном углеводном обмене может заключаться не только в ферментативном расщеплении пировиноградной кислоты, но и в ферментативном синтезе гликогена из молочной кислоты (25, 26). Это предположение находится в полном соответствии с имеющимися данными, однако детали процесса пока еще не изучены1.
При недостатке в организме витамина Вх, в зависимости от степени его дефицита, развиваются более или менее выраженные явления гиповитаминоза или клинически выраженный В^ави-таминоз.
Из животных наиболее чувствителен к недостатку витамина Вх голубь. При недостатке этого вещества в корме у голубя в б—12 час. развиваются сходные с энцефалитом явления скованности (бери-бери) и сначала спастические, затем вялые параличи.
У инкубаторных цыплят в возрасте 0,5—4 мес., содержащихся на мучных смесях без добавки отрубей, наблюдаются спастические параличи, явления энцефалита и общие клонические судороги. При этом, так же как при В^гиповитаминозе, наблюдается значительное нарастание глюкозы и молочной кислоты в крови, появление в ней пировиноградной кислоты (у крыс—наличие метилглиоксаля в моче) и другие симптомы нарушенного углеводного обмена. Кстати отметим, что наличие метилглиоксаля в моче хотя и не является специфичным проявлением Bj-авитаминоза, но всегда в этом случае имеет место. Увеличенное поступление углеводов усиливает В^авитаминоз.
Отсюда можно сделать практический вывод, что при питании по преимуществу углеводистой (растительной) пищей организм должен получать избыточное количество аневрина. Жиры, в особенности кокосовое масло, несколько тормозят развитие §ери-бери. Добавление аневрина к диэте нормальных животных вызывает увеличение содержания жира в печени и во всем теле. Это и понятно в свете того, что говорилось выше о значении аневрина в синтезе жиров в организме.
1 При Bj-авитамииозе, как указывает Крицман (27), тормозятся ресинтез гликогена в печени, образование жиров из углеводов и из пировиноградной кислоты, окислительное дезаминирование /-аланина, процессы переаминирова-ния аминокислот, восстановительное аминирование, декарбоксилирование пировиноградной кислоты и окисление ее в уксусную.
Рис. 5. Авитаминоз у птиц. Спастический паралич левой ноги
При отсутствии или длительном недостатке витамина Вх в пище у человека развивается заболевание бери-бери. В клинической картине этого заболевания, согласно наблюдениям Ефремова (28), на первом месте стоят симптомы со стороны центральной и периферической нервной системы и сердечно-сосудистого аппарата. Уже в начале заболевания отмечаются симметричные нарушения чувствительности на крже голеней, тыльной части стопы и пальцев ног, рук и на губах. Вслед за нарушением чувствительности в таком же порядке и также обычно симметрично развиваются параличи малоберцового и большеберцового нервов на нижней конечности и разги^ бателей пальцев — на ¦ерхней. Позднее поражаются черепные нервы (лицевой, тройничный, гортанный).
Весьма постоянны при бери-бери нарушения функций сердца и сосудистой системы. Характерно для В^авитаминоза учащение сердцебиений вплоть до 100 ударов в ] мин. Даже малая функциональная нагрузка ведет к значительному и долго длящемуся ускорению сердцебиения. Особенно выражены симптомы со стороны сердца при злокачественной форме бери-бери, так называемой «шошин». Наряду с этим перкуссией и рентгеноскопией можно установить гипертрофию и расширение сердца. Наблюдаются одышка и учащение дыхания, в тяжелых случаях до 30—40 в минуту.
При злокачественной форме бери-бери смерть наступает иногда в течение 2—3 дней при явлениях нарастающей сердечной слабости, цианозе, одышке. Межуточный обмен у людей при Вх-авитаминозе нарушен. В результате недостаточности кокарбоксилазного действия резко нарушается углеводный обмен; в крови появляются в Значительном количестве пировиноградная и молочная кислота. Нарушается также и белковый обмен. Наблюдается серьезное нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта. Большой клинический материал, собранный Рыссом и другими авторами, показывает, что состояние пищеварительных желез при В^ави-таминозе очень характерно: авитаминоз обусловливает отказ животного от пищи, рвоту и отчетливое уменьшение количества отделяемого сока без резких изменений его кислотности и переваривающей силы. Отсюда возникает понятный интерес, к терапии препаратами.
Предыдущая << 1 .. 35 36 37 38 39 40 < 41 > 42 43 44 45 46 47 .. 137 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed