Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Пиридоксин (Вв) Lactobacillus casei Кислотность ......... 72 ,> 0---0,1 у
» • •> Leuconostoc mesenterioides Мутность или кислотность . . 72 » 0---0,025 V
Биотин (Н) Clostridium butylicum Мутность ........ 72 ,> 0,01 у
Lactobacillus arabinosus Кислотность......... 72 ,> 0---1 т у
Lactobacterium casei 72 » . 0---1 т у
Leuconostoc mesenterioides Мутность или киспотмость . . 72 » 0---1 т у
Йнозитол Rhizobium trifolii Мутность......... 72 »
Saccharomices cerevisiae » ......... _
Вс. М, фолиевая Streptococcus lactis R. » ......... 24 » 0---200 у
кислота Lactobacterium casei Кислотность......... экстракта печени .
72 »> 3---0,03 у концентрата
р-амипо-бензойная Acetobacter suboxydans Мутность.......... 48 »> 0---10 ту
кислота Clostridium acetobutylicum » ......... 20---24 » 0---0,15mi'
Lactobacillus arabinosus Кислотность......... 72 » 0---0,05 ту
Leuconostoc mesenterioides Мутность......... . 15 .>
Neurospora crassa --- ---
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие ......................................................... 3
Введение............................................................. >5
ГЛАВА I. Витамин А'
История изучения и способы получения................................. 13
Физико-химические свойства каротина и витамина А..................... 18
Методы количественного химического определения витамина А и каротина. 28
А. Определение содержания витамина А............................... 28
Б. Определение содержания каротина................................. 31
Содержание каротина в растительных объектах и его роль в растении . . 35
Витамин А в теле животного и человека и его роль в обмене веществ . . 42
Литература......................................................... 54
ГЛАВА II. Витамин Вх (аневрин или тиамин). v
История изучения и способы получения................................. 56
Физико-химические свойства витамина Bj............................... 62
Методы количественного определения аневрина.......................... 67
Распространение аневрина в природе и его роль в обмене веществ ... 72
Аневрин в организме животного и человека ............................ 80
Литература . ...................................................... 86
ГЛАВА III. В и т а м и н В2 (рибофлавин)
История изучения и получение в чистом виде . • -...................... 88
Физико-химические свойства рибофлавина .............................. 92
Химические методы количественного определения рибофлавина .... 93
Распространение рибофлавина в природе и ei о значение для растений . . 102
Рибофлавин в организме животного и человека.......................... 107
Литература......................................................... 110
ГЛАВА IV. В и т а м и н Bs (адермин, или пиридоксин)
История изучения и получение в чистом виде...........................* 112
Физико-химические свойства........................................... 113
Химические методы определения адермина............................... 115
Распространение адермина в природе................................... 116
Физиологическое действие адермина.................................... 117
Литература ........................................................ 121
ГЛАВА V. Витамин РР (никотиновая кислота)
История изучения и получение в чистом виде .......................... 122
Физико-химические свойства........................................... 124
Химические методы определения........................................ 126
Распространение в природе............................................ 130
Физиологическое действие............................................. 133
Литература . ...................................................... 138
История изучения и получение в чистом виде ........................... 140
Физико-химические свойства ........................................... 142
Методы количественного определения.................................... 142
Распространение в природе............................................. 143
