Витамины - Девятин В.А.
Скачать (прямая ссылка):
Биотин Дрожжи Бактерии, высшие жи Пиридиновые энзимы Авидин (из яичного белка)
вотные, насекомые, Сульфин-биотин
низшие грибы Уреилен-бензоиленовый Де
риват
18* 275
to
-J
Соединения
Объекты, на которых роль данного Компонентами какой Ингибиторы
соединения в качестве пищевого фактора энзиматической системы
обнаружена впервые установлена (антивитамины)
в дальнейшем
Пимелиновая кислота Роль в синтезе биотина
Пантотеновая кислота Дрожжи Бактерии, высшие жи Кофермент ацетилазы
вотные, насекомые
р-аланин Дрожжи --- Роль в синтезе панто
теновой кислоты
р-аминобензойная ки Бактерии Высшие животные, на Роль в синтезе фолие
слота секомые, низшие вой кислоты
грибы
Инозит Дрожжи Мыши, насекомые, ---
плесени
Урацил Staph, aureus (ана ’-
эроб)
Глутаминовая кислота Стрептококки - Роль в синтезе фолие
вой кислоты
2-метил-3-фитил-1,4- Роль в образовании
нафтохинон (вит. Ki) протромбина
У реилен-цик ло-гексановый дериват Дестио-биотин Диамино-карбоновые кислоты Пимелинэвая кислота Биотин
Пантоил-таурин, пантоял гидразид, §-аланин, и-ме-тил, |5-аланин> изосерин, р-аминомасляная кислота Пантотеновая кислота
6-амино-З-карбоксипири-
дин
3-нигротиофен—2-карбоксамид. Сульфаниламид и его производные
Кумарин, дикумарин
Приложение 3
Таблица микроорганизмов, применяемых для определения витаминов (по Работновой)
• • • Витамин • Микроорганизмы j • ¦ Принцип определения ¦ Длительность Стандарт
опыта
.Тиамин (Вх) Lactobacterium f.erxnentatutn Мутность,.......... 16---18 час. 0---5 m у
Leuconostoc mesenterioides Мутность или кислотиоть . . 72 » . 0---3 m у
Proplonibacteriuni pentosacgum Выделение СО,....... 4 » 0---5 ту
Staphylococcus aureus Му.тность ..... 36 !> 0---2 у
Рибофлавин (В2) Streptococcus selivatius ' » ......... 24 » 0---2 т у
Lactobacterium casei Кислотность....... 72 » 0-0,05 у
Шнтотенобая кнс- L. Jugart » ......... 72 » 0-0,12 г
Lactobacillus arabinosus » ........ 72 >> 0---0,1 у
‘ Ьота' (В3) Lactobacterium casei 72 » 0---0,12 Т
Leuconostoc mesenterbides MyfHOcTb или кислотность . . 72 » 0--- 10 т у
MyfHocfb ..... 24 ,> 0---Ют г
Холйн Pneumococcus, тип III » ........' 12---24 » 0---6 у
Neurospora Вес мицелия........ 5 дней i
Ниацин (В6) Acetobacter suboxydans Мутность........ 48 час.' 0,25---3v
Bacterium proteus » ....... 39 » 0---0,1 v
Lactobacillus arabinosus Кислотность ........ 72 » 0-0,1 v
• • L. casei >> ......... 72 ,> 0---0,1 v
Leuconostoc mesenterioides Мутность или кислотность . . 72 „ 0-0,1 Г
