Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка):
Agmricaies
Agaricus bisporus 21 0,07 0,595 2,2 --- 0395 53
A. silvaticus 37 0,07 0,07 1,4 --- --- 5,3
Armillariella mellea 32 --- --- 3,5 0,08 0,05 4,1
.Flammulina velutipes 29 --- 0385 2,3 --- --- 5.1
F.velutipes SO --- 0,77 8,3 0Д1 1,08 10,7
F .velutipes 112 0,1 0,77 5,6 0,085 0,95 6,2
Coprinus comatus 47 --- --- 3,3 0,73 0,64 4,8
Lepista luscina 64 --- --- 1,8 1,015 0,025 3,0
L. nuda 61 0362 0,315 13 0,275 --- 3,2
Lyophyllum ulmarium 67 0,005 0,106 3,4 0,025 0,417 4,9
Marasmius oreades 76 --- --- 1,6 0Д25 0,265 2,1
M.scorodonius 78 --- _ 2,2 0,075 0,05 1,7
Panus conchatus 81 --- --- 8,2 --- 0,13 123
P. tigrinus 131 03 0,16 5,8 0,2 0,7 12,9
Pholiota adiposa 86 --- --- 1,7 0375 038 63
Pleurotus ostreatus 1300 --- 042 2,7 --- 0,8 12,9
Russula grisea 125 - 5,3 0,045 0,055 5,8
Lycoper dales
Lycoperdon perlatum 413 --- 0.15 3,0 --- - 1,6
Scleroderma tales
Scleroderma citrinum 425 --- 0,7 53 • 0,9 8,8
* Активность выражается величиной экстинкщш Е = 280 нм/мл/г.
128 видов дереворазрушающих базидиомицетов, изученных Х.Лиром,пероксидаз-ную активность проявили примерно 12 %. Х.Лир (Lyr, 1956) предполагал, что функция дереворазрушающих грибов состоит в разрушении лигнина путем его окисления. ВРипачек (1967) считает этот вопрос дискуссионным.
При изучении пероксидазной активности микроскопических грибов показано (Пидопличко и др., 1968), что индукция пероксидаэы скорее является одной из защитных реакций грибного организма и в меньшей мере связана с освоением источников углерода. Распространенность в природе микромицетов, образующих пероксидазу, определяется в основном их экологией. Наибольшее количество видов, проявляющих пероксидазную активность, обнаружено в элементах лесной подстилки, где они составляют 30—62 % в зависимости от сроков выделения (Пидопличко и др., 1968), в то время как в почве их численность не превышает 1,0-1,6%.
Пероксидазная активность у высших съедобных базидиальных грибов в культуре практически не изучалась. Исследование пероксидазной активности проводилось нами в поверхностной культуре на жидкой морковной среде, позволяющей выявлять активность у тех культур, которые на обычных средах ее не обнаруживают. Штаммы, проявившие пероксидазную активность на морковной среде, выращивались на синтетической с дубовым отваром (Пидопличко и др., 1968).
Из испытанных культур лигнотрофов активны Coriolus zonatus, Panus tigrinus, P. conchatus, Kuehneromyces mutabilis, Flammulina velutipes, Armillariella mellea, Pholiota adiposa, №. aurivella и др. В то же время не были активными такие лигнотрофы, как Fistulina hepatica, Gloeophyllum sepiarium и Schizophyllum commune. Среди видов, проявивших пероксидазную активность, отмечено значительное количество подстилочных и гумусовых сапротрофов: Agaricus arvensis, 86 A. sih/aticus, Oudemansielia radicata, Macrolepiota; procera, Marasmius oreades,
Порядок, вид, штамм
Тест-объект
Staphylo Escheri Bacillus Proteus Mycobac Candida
coccus chia coli subtilis vulgaris terium В albicans
aureus
AphyUophoiales
Fistulina hepatica 302 Gloeophyllum sepiarium 326 Schizophyllum commune 96 Bole tales
Suillus variegatus 613 Agaricales
Pleurotus ostreatus 1300 Panus tigrinus 131 Lentinus lepideus 66 Armillarielia mellea 32 A. mellea 39 A. mellea 40
¦ A. mellea 41 Flammulina velutipes 112 F. velutipes 9 Lepista nuda 61 L. nuda 62
Lyophyllum ulmarium 67 Agaricus arvensis 14 A. bisporus 21 A. silvaticus 37 Coprinus comatus 47 Pholiota adiposa 86 Ph. aurivella 84 Lycoperdales
Lycoperdon perlatum 413 L. pyriforme 414
Примечание: (+) — подавление роста тест-объекта, (-) - рост тест-объекта хороший.
М. scorodonius, Langermannia gigantea и др. У представителей облигатных и факультативных микотрофов Amanita rubescens, Suillus bovinus, Lepista nuda и Scleroderma citrinum отмечена активность, хотя они слабо растут в условиях опыта. Не были активны или проявили очень слабую активность Boletus impolitus, Suillus granulatus, Russula grisea и Lactarius helvus.
