Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Бухало А.С. -> "Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре " -> 60

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.

Бухало А.С., Дудка И.А. Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре — К.: Наукова думка, 1988. — 144 c.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка): visshiesedobniebaziomeciti1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 54 55 56 57 58 59 < 60 > 61 62 63 64 65 66 .. 109 >> Следующая

В нашей стране одним из перспективных субстратов в зкономическом отноше-
яии является меласса (Морозова и др., 1978а, б), которая может использоваться как основной источник углеродного питания для глубинного культивирования мицелия. Наиболее высоким уровнем биомассы (4,5—8.5 г/л) на среде с мелассой характеризуются штаммы Flammulina velutipes. Стимулирующее действие при культивировании F.velutipes на минеральной среде с мелассой оказывает добавление 0,1—0,2 % дрожжевого экстракта. На питательной среде с мелассой (2—2.5 %) не росли или росли очень слабо исследованные штаммы видов Lentinus edodes. Agaricus bisporus, A. campestris, Marasmius scorodonius, Oudemansiella radicata. Calvatia utriformis, C.excipuliformis и др.
Для получения мицелия высших съедобных грибов как возможные виды сырья могут также рассматриваться послеспиртовая барда, отходы деревообрабатывающей промышленности, молочная сыворотка (Морозова и др., 1978а. б).
Плохо развиваются испытанные базидиомицеты на неразбавленной молочной сыворотке. В то же время, как показано для Panus tigrinus 131, молочная сыворотка, разведенная водой 1:1, с добавлением кукурузного экстракта — хороший субстрат для выращивания этого штамма (Капич и др., 1983, 1984).
Минеральная среда с гидролизатом синезелек . х водорослей оказалась пригодной для роста некоторых исследованных, видов базидиомицетов. Panus tigrinus. Pieurotus ostreatus, Schizophyllum commune при поверхностном культивировании на этой среде на 14-е сутки накапливают до 7—11,7 г/л сухого мицелия.
На минеральной среде с 5 %-ной послеспиртовой бардой как в поверхностной, так и в глубинной культурах хорошо развиваются Pieurotus ostreatus, Panus tigrinus, Schizophyllum commune и Agaricus arvensis. Урожай биомассы на 7-е сутки в глубинной культуре на этой питательной среде у Panus tigrinus достигает 16,7 г/л. у Flammulina velutipes — 6,6, у Schizophyllum commune — 19 г/л.
Таким образом, в качестве возможных питательных сред для глубинного культивирования высших съедобных базидиомицетов кроме отходов переработки картофеля могут быть рекомендованы также минеральная среда с 2—2,5 %-ным содержанием мелассы, 50 %-ная послеспиртовая барда со стимулирующими добавками, для отдельных видов — автолизат синезеленых водорослей и разведенная молочная сыворотка.
4.3. Отбор штаммов, образующих биологически активные вещества
Характеристика ферментативной и антибиотической активностей интродуцируемых в глубинную культуру съедобных базидиомипетов в процессе первичного отбора продуцентов биомассы существенна для познания их метаболизма, разработки безотходной технологии. Одной из задач явилось исследование культур нашей коллекции, обнаруживших хороший рост на жидких средах в глубинной культуре, в отношении их способности образовывать вторичные метаболиты.
Нами исследовалась протеолитическая активность 36 видов преимущественно из порядка Agaricales, а также некоторых представителей порядков Aphyllophora-les, Auriculariales, Gasteromycetes. Это виды разных экологических групп — ми-котрофы, гумусовые и подстилочные сапротрофы, лигнотрофы.
У большинства видов увеличение протеолитической активности совпадает с нарастанием биомассы (табл. 8). У некоторых видов протеолитическая активность наблюдается как в нейтральной, так и в кислой средах, что свидетельствует
о наличии в культуральной жидкости комплекса протеолитических ферментов, которые выделяют указанные виды.
Высокую протеолитическую активность проявили виды съедобных базидиомицетов: Flammulina velutipes, Pieurotus ostreatus, Fistuiina hepatica, Armilla-riella mellea, Himeola auricula-judae, Panus tigrinus, Lyophyllum ulmarium, Pholiota adiposa и др.
Образование пероксидазы высшими базидиомицетами отмечается в основном в связи с изучением окислительных процессов при разложении древесины. Поэтому объектом исследований, как правило, служат лигнотрофы, преимущественно представители порядка Aphyllophorales (Lyr, 1956, 1965; Рипачек, 1967). Из 85
тивирования
1 2
Порядок, вид, штамм Активность Мицелий, Активность Мицелий,
рНЗ j pH 7 рНЗ pH 7
AuitciiUritles 0,05 0,025 2,1
Himeola auricula-judae 733 --- --- 2,8
Aphyllophorales
Coriolus zonatus 301 --- --- 7,1 0,7 0,035 12,1
Fistulina hepatica 302 0,43 1,07 1,2 --- 0Д6 2,6
Polyporus sp.309 --- - 1,4 0,175 --- 63
Schizophyllum commune 96 --- --- 153 0,15 оз 4,4
S. commune 97 --- --- 33 0,235 0,66 17,4
Boletales
Suillus variegatus 613 0,01 0.125 4,1 ~ 5,3
Предыдущая << 1 .. 54 55 56 57 58 59 < 60 > 61 62 63 64 65 66 .. 109 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed