Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка):
Suillus luteus при культивировании на СА и КГ А окрашивает агар в темный цвет. При росте на СН темная окраска не наблюдается, хотя колонии на этой питательной среде растут хорошо (табл. I). У Laccaria amethystina отсутствует характерная фиолетовая окраска колонии и реверзума, если культура выращивается наСН. .
Таким образом, при изучении роста 82 штаммов, относящихся к 65 видам высших съедобных базидиомицетов, показаны значительные различия в скорости роста отдельных видов на стандартной питательной среде (СА) при Т = 27—28 °С (табл. 5). Величина РК у разных видов при культивировании на СА равна 2,4—294. Быстрорастущие виды в большинстве относятся к экологической группе лигно-трофов. В систематическом отношении это представители порядков Aphyllopho-rales и Agaricales (семейства Pleurotaceae и Tricholomataceae). Среди грибов со средней скоростью роста также преобладают виды, приуроченные к растительным субстратам. Они представляют порядки Boietaies, Agaricales (семейства Pleurotaceae, Tricholomataceae, Agaricaceae и Strophariaceae). Наиболее обширной является группа медленнорастущих видов. В экологическом отношении главным образом представлены микоризообразователи и гумусовые сапротрофы, в меньшей мере — лигнотрофы и подстилочные сапротрофы.
Фенотипическая изменчивость выражается в различной скорости роста штаммов одного вида. Так, РК штаммов Armillariella mellea составляет 18,9-91,5, Pleurotus ostreatus — 46—90, Flammulina velutipes — 40—60, Macroiepiota procera— 43—90. Значительно отличаются по РК виды родов Pleurotus и Agaricus.
Из полученных данных можно заключить, что РК на стандартной питательной среде при постоянной температуре культивирования существенно характеризует виц.
3.2. Отношение культур к температуре
Крайне недостаточно изучен вопрос зависимости роста и морфогенеза культур высших базилиомшхетов от температурного фактора. Для большинства видов съедобных базидиомицетов такие данные вообще отсутствуют. Таким образом, вопрос о возможности использования температурного критерия в качестве таксономического признака остается нерешенным (Рипачек, 1967; Nobles, 1971). В связи с этим представляло интерес определить температурные границы и оптимальные температуры роста культур нашей коллекции. Всего испытано 85 штаммов 71 вида высших базидиомицетов, относящихся к 17 семействам, 8 порядкам.
Нами исследован рост культур при температуре 4 °С, где находится нижний предел развития большинства грибов, при 22 и 27 °С, т.е. в пределах оптимума мвцелиального роста, при 37 °С, являющееся для большинства высших базидио-мидетов максимальной границей роста (Беккер, 1963; Campbell, Расе, 1968; Crisan, 1973: Жданова, Василевская, 1982). Отдельные виды, которые хорошо росли при 37 °С, культивировали при 42 °С.
Для большинства исследованных видов оптимальной для роста была температура 27 °С. У Тricholomopsis rutilans, Lepista nuda, Panellus serotinus, Agaricus fissuratus, Macroiepiota puellaris, Lactarius necator и др. оптимум роста отмечен при 22 °С. Значения РК при температуре 22 и 27 °С очень близки или не различаются у Sparassis crispa, Clitocybe clavipes, Pluteus cervinus, Agaricus bemardiiformis, *2 Lycoperdon pyriforme и др. (табл. 5).
Оптимальный рост при 4 °С отмечен.только у некоторых штаммов Flammulina velutipes и Marasmius androsaceus. Большинство видов имеют РК не выше 10 при 4 °С. Наибольший рост при 37 °С отмечен у Pieurotus florida.
У многих видов при 4 °С наблюдается только обрастание инокулята. Если чашку Петри переносят в термостат при 27 °С, то из инокулята развивается нормальная колония. Культуры же, которые не растут при 37 °С, обычно не возобновляют рост, если их переносят в условия более низкой температуры.
При температуре от 4 до 37 ° С растут 12 штаммов из 85, т.е. 14 % исследованных. Хороший рост в этом температурном диапазоне характерен для Pieurotus comucopiae, P. florida, Tricholomopsis sulphureoides, Panus tigrinus, Gerronema josserandi, Calocybe gambosa, Oudemansiella brunneomarginata, Agaricus bitorquis, Agrocybe aegerita, Suillus sibiricus. Большинство видов, относящихся к этой группе, отличаются мощным ростом в условиях культуры и соответственно большим РК.
22 #птамма (26 %) растут при температуре от 4 до 27 °С. Это виды родов Marasmius, Flammulina, Asterophora, Macrolepiota, Pholiota, Amanita, Pieurotus и отдельные виды из порядков Aphyllophorales, Boletales, Gasteromycetes. В этой группе также имеются виды с достаточно высоким РК.
16 штаммов (19 %) не растут при 4 °С и хорошо развиваются при 37 °С. Это -Gloeophyllum sepiarium, Schizophyllum commune, Boletus edulis, Paxillus acherun-tius, некоторые виды рода Pieurotus, Crinipellis schevczenkovi, Agaricus bemar-diiformis, Stropharia rugosoannulata, Pholiota aurivella, Russula decolorans и др. К группе видов, которые не растут при 4 и 37 °С, отнесено 34 штамма (40 %). Среди них Piptoporus betulinus, Lyophyllum ulmarium, Armiiiariella mellea, Kue-hneromyces mutabilis обладали высоким РК.
