Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Бухало А.С. -> "Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре " -> 10

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.

Бухало А.С., Дудка И.А. Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре — К.: Наукова думка, 1988. — 144 c.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка): visshiesedobniebaziomeciti1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 4 5 6 7 8 9 < 10 > 11 12 13 14 15 16 .. 109 >> Следующая

В питательной среде большое значение имеет отношение С : При его очень
высоких показателях плодоношение обычно отсутствует, при очень низких — образуется много зачатков, но плодовые тела не развиваются (Plunkett, 1953; Ма-delin, 1956; Sugimori et al., 1971; HorriSre, 1979). Оптимальное значение отношения С: N приближается к 30, оно зависит от состава среды (Horriere, 1979), увеличение в которой азота и уменьшение углерода ускоряют появление плодоношения. Последнее часто ингибируется недостатком в среде минеральных элементов, в частности фосфатных и сульфатных ионов, К, Mg, ряда других микроэлементов (железа, пинка, марганца, меди, бора и молибдена). Обязательным компонентом питательных сред для плодоношения является тиамин.
Вещества, близкие к нуклеиновым кислотам, ауксинам, кинетинам и цикле-
3-5-аминозин монофосфат (АМФ), оказывают стимулирующее действие на образование плодовых тел (Mayr et ai., 1984). И.Ояма с соавт. (Оуаша et al.. 1974) изучал действие циклического АМФ на микоризные грибы, в частности на Boletus eduiis и Boletus aerues. Установлено, что это соединение играет важную роль в образовании плодовых тел. Карпофоры B.edulis были получены на среде со смесью АМФ и теофиллина, последний является ингибитором фосфодиэстеразы, разрушающей АМФ. Эти исследования открывают возможности для получения стадии телеоморфы ценных съедобных микоризообразуюших грибов в культуре.
Аналогичное действие АМФ отмечено на образование примордиев и плодовых тел у монокариотического штамма Coprinus macrorhizus(Uno, Ishikawa, 1983а, b). Однако У.Нетцер (Netzer, 1978), исходя из собственных экспериментальных данных, считает, что в плодоношении Pleurotus ostreatus действие АМФ не столь важно. •
Питательная среда должна обеспечивать хороший рост мицелия, так как его питательные резервы имеют большое значение для последующего плодоношения (Bille-Hansen, 1953; Robert, 1977, 1979; Wright, Hayes, 1979; Morimoto et al., 1981). При использовании традиционных методов культивирования вегетативная и репродуктивная фазы развития грибов проходят на едином субстрате. В методах японских авторов (Оуаша et al., 1974; Shiio et al., 1974) вегетативная и репродуктивная фазы обеспечиваются оптимальными условиями питания на разных средах. Показано (Wessels, 1969; Kitamoto et al., 1974), что после появления зачатков плодовых тел все используемые соединения азота поступают из мицелия. Плодовые тела таких видов, как Coprinus cinereus, Fiammulina velutipes, Panus tignnus, Pleurotus ostreatus и других, легко плодоносящих в культуре, образуются на том же субстрате, на котором сохраняется в лаборатории культура гриба.
В качестве питательных субстратов для получения плодовых тел в лабораторных исследованиях используют пористые субстраты, например смоченные разбавленным пивным суслом юга минеральной средой древесные опилки и древесную муку, мелко нарезанные веточки и хвою, высушенный ржаной хлеб с водой, кашицу из хлебных крошек, размягченную в 40 %-ном растворе лимонной кислоты.
Многие исследователи занимались разработкой питательных сред для получения плодоношений отдельных видов высших базидиомицетов: Boletus eduiis (Oyama et al., 1974), В. rubinellus (McLaughlin, 1970), Fiammulina velutipes (Plunkett, 1953; Aschan. 1954a), Coprinus congregatus (Horriere, 1979), C.lagopufc
(Madelin, 1956), Lentinus edodes (Leatham, 1983), Panus tigrinus (Faro, 1972), Pleurotus ostreatus (Hashimoto, Takahashi, 1974; Macaya-Lizano, 1975), Lepista nuda (Wright, Hayes, 1979) и др. Однако трудно судить, оптимальны ли предложенные среды, так как отсутствуют качественные и количественные данные о продуктивности плодоношения грибов на этих средах.
Оптимальный для плодоношения pH среды обычно лежит в более узких пределах, чем pH среды, благоприятный для мицелиального роста гриба. Для плодоношения Fiammulina velutipes благоприятен 5—6, для Lentinus edodes н Heri-cium erinaceum около 4, для Agaricus bitorquis — 5—6, для Coprinus congregatus он находится в шеловдой зоне (Horriere, 1979). Плодоношение образуется как на твердых, так и на жидких средах в поверхностной культуре, но на жидкой среде плодовые тела обычно появляются позднее. Время появления плодовых тел различно, оно зависит от вида и штамма гриба, условий выращивания и состояния культуры. Обычно плодовые тепа появляются при достаточном количестве мицелия через 3—12 недель.
Появление плодоношения можно стимулировать, если на поверхность колонии поместить кусочек плодового тела гриба даже другого вида. Плодовое тело образуется на некотором расстоянии от кусочка, использованного в качестве стимулятора (Bhavani, 1980). На примере Coprinus congregatus показано (Manache-re, 1976, 1977а, b), что в плодовых телах образуются вещества неизвестной природы, которые проникают в мицелий и вызывают образование новых плодовых тел.
Питательные потребности того или иного вида, обеспечивающие его плодоношение, находятся в тесной связи с совокупностью так называемых климатических факторов: света, температуры, влажности, аэрации и др.
Предыдущая << 1 .. 4 5 6 7 8 9 < 10 > 11 12 13 14 15 16 .. 109 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed