Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
слоем, часто вьющийся, мягкий, шелковистый, матовый (рис. 61).
Со строением и функцией кожи тесно связано развитие потовых и сальных
желез. Потовые железы, принимающие участие в обменных процессах
организма, играют также важную роль в терморегуляции. У диких животных,
например у коз, оленей, их развитие изменяется по сезонам года (летом их
очень много, а зимой они почти совсем отсутствуют). У таких домашних
животных, как лошадь, потовые железы распространены по всему телу, а у
собаки — главным образом на лапах (лошадь потеет всем телом, а собака —
через язык). Подовые железы лучше развиты у скота молочного типа, хуже— у
мясного. Сальные железы, выделения которых служат для смазки волос, также
более развиты у молочного скота, благодаря чему волос у него оказывается
более эластичным и блестящим, чем у мясного скота. Особое внимание
обращают на развитие потовых и сальйых желез у тонкорунных овец, так как
количество и качество жиропота, являющегося продуктом указанных желез,
тесно связано с количеством и качеством шерсти.
Различия в строении кожи, кожных желез и в волосяном покрове .зависят от
пола, возраста, упитанности животных, типа их нервной деятельности,
состояния общего обмена веществ и здоровья, а также от условий кормления,
сезона года (сухая или сырая погода) и характера содержания (стойловое
или пастбищное).
. Очень большие различия между молочным скотом и животными другого
направления продуктивности наблюдаются в развитии молоч-
117
ных желез, функционально тесне связанных с половой системой и
воспроизводством потомства. Вымя высокомолочной коровы большое,
чашеобразной формы, с одинаковыми долями и хорошо развитыми, широко
расставленными цилиндрическими сосками. В частности, у высокопродуктивных
костромских коров в окружности оно достигает 1,5—1,В м и весит 15—18 кг;
у маломолочных коров вымя может весить 1—2 кг.
Кожа на вымени, как правило, тонкая, эластичная, легко оттягивается;
покрыта она коротким нежным волосом. Хорошее «железистое» вымя спадает
после доения, образуя многочисленные кожные складки (большой запас).
Сильно развитая на вымени поверхностная
кровеносная система (особенно молочные вены) может служить косвенным
показателем его кровоснабжения, а также молочности коровы в период
наивысшей лактации (У коров костромской породы диаметр молочных вен в
этот период достигает 5—6 см). В качестве показателя кровоснабжения
вымени (признака молочности) В. Н. Никитин и другие предложили
произведение полуобхвати молочной вены в миллиметрах иа максимальное
артериальное давление, измеренное на хвостовой артерии и выраженное в
миллиметрах ртутного столба. По имеющимся данным, этот показатель имеет
высокую корреляцию с годовым удоем г = от +0,73±0,07 до + 0,90 ± 0,04).
На него, однако, не следует твердо полагаться, так как степень
использования выменем питательных веществ крови («предшественников»
молока) в данном случае не учитывается; кровь же от вымени оттекает не
только по молочным венам, но и по более глубоко лежащим сосудам.
Молочные железы — железы кожного происхождения. При изучении их
гистологического строения, проведенном впервые Е. Ф. Лис куном, а затем
А. В. Немиловым, Е. Ф. Лисицкйм и др., выявились существенные различия в
их микроструктуре у животных разной молочности. Сравнив молочные железы
коров трех различных пород—серой украинской, красной степной и
ярославской — по удельному весу железистой ткани, диаметру концевых
отделов железы (альвеол), числу железистоэпителиальных клеток на каждые
Юр, этого диаметра и по толщине соединительнотканых тяжей, Е. Ф. Лискуи
нашел, что вымя коров молочных пород (красной степной и ярославской)
богаче железистой ткаиыо, с более широким просветом альвеол и
укрупненными железистыми клетками. Все эти показатели подвержены, однако,
значительным индивидуальным колебаниям (в пределах животных одной породы)
в зависимости от возраста животного, периода его лактации, техники доения
и массажа и т. д. Е. Ф. Лисицкий, например, установил, что некоторые
лактирующие серые украинские коровы по содержанию в вымени железистой
ткани не уступают красным степным и ярославским, взятым в таком же
физиологическом состоянии (табл. 6).
Микроструктура молочных желез высокомолочной и маломолочной коров
показана на рисунке 62. При его рассмотрений можно видеть, что в вымени
высокомолочной коровы содержится гораздо больше железистой ткани (при
незначительном развитии соединительных тяжей), чем в вымени коровы
маломолочной.
С развитием и функцией молочных желез тесно связаны развитие и функции
других кожных желез (потовых и сальных). Выявление такой связи, по
мнению- А. В. Немилова, имеет большое значение для суждения о будущей
молочности молодых животных задолго до того,,.
Рис. 61. Строение волоса у крупного рогатого скота:
слепа — молочного типа; справа*
• молочного типа; мясного .
118
Таблица 6
Сравнительная характеристика строения молочной железы у коров разных
