Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
конце XIX — начале XX в. Удаленное от рынка сбыта сибирское скотоводство
стало развиваться на базе широкого распространения здесь маслодельных
заводов, перерабатывающих молоко в экспортное русское масло, высоко
ценимое на мировом рынке.
О темпах роста сибирского маслоделия, а следовательно, и молочного
скотоводства можно судить по экспорту масла: в 1894 г. из Сибири было
вывезено 400 пудов масла, в 1897 г. — 4800 пудов, в 1900 г.— 1050 000’, в
1903 г.— 1746 410, в 1906 г.— 2 973 730, в 1909 г. — 3 479 000 пудов, а в
последующем — до 5 млн. пудов в год.
Необходимость быстрого улучшения продуктивных качеств местного'скота для
удовлетворения все возраставшего спроса на животноводческую продукцию
толкала русских помещиков, а впоследствии и различные земства на путь
массового завоза животных иностранных пород и улучшения ими местного
скота. Помещики, не считаясь с местными природными и хозяйственными
условиями и мало заботясь об улучшении кормления и содержания
отечественного скота,'часто по соображениям- любительского характера
завозили из-за границы животных, совсем не подходящих к местным условиям
пород. Однако завоз представителей многочисленных иностранных пород и
улучшение ими местного скота в подавляющем большинстве случаев не дали по
указанным выше причинам положительных результатов. Лишь там, где этому
благоприятствовали природные и кормовые условия и экономическая
заинтересованность, улучшение местного скота иностранным оставило
заметный-след. Так, в первой половине прошлого столетия в Нижегородской
губернии в результате улучшения местного скота тирольским была создана
красная горбатовская порода, а в начале XIX в. в Симбирской губернии —
бестужевская; проводившееся длительное время улучшение местного скота
симментальским завершилось- уже после Великой Октябрьской
социалистической революции созданием ценной отечественной породы —
сычевской, „
Одновременно с увлечением иностранным скотом в России появилось и другое
течение, признающее за русским скотом высокие продуктивные качества.
Наиболее ярким выразителем его был известный деятель по молочному
хозяйству в России Н. В. Верещагин. Еще в 30-х годах XIX в. образованный
русский хозяин И. Н. Муравьев указывал на высокие достоинства русского
скота. В 60-х годах управляющий Бутырским хутором Московского общества
сельского хозяйства агроном Н. В. Неручев сообщал о стаде русского скота
с годовым удоем от коровы, превышавшим 2500 л. Высокой молочностью
отличалось и стадо отечественного скота, созданное смоленским помещиком
Путято.
Развитию отечественного скотоводства и качественному улучшению молочного
скота в стране содействовали кооперативные объединения — контрольные
союзы (товарищества), скотоводческие общества, масло-и сыродельные артели
и т. д., получившие широкое распространение , в конце XIX — начале XX в.
и охватившие своей деятельностью большие массивы животных. Первое
контрольное товарищество в России было организовано в 1905 г. в
Петербургской губернии при Северном сельскохозяйственном обществе, а уже
к началу первой мировой войны в стране насчитывалось около 500 таких
товариществ (в период войны почти все они прекратили свою деятельность).
Однако в условиях капитализма контрольные товарищества не могли
использовать открывшихся возможностей, так как объединяли незначительную,
наиболее состоятельную часть хозяев и носили сугубо монополистический
характер. Годовые отчеты контрольных товариществ свидетельствовали о
высокой продуктивности русского скота; это вызвало интерес к племенной
работе с ним и к организации племенных книг (первая такая книга в России
была заведена Обществом балтийских скотоводов в 1885 г., затем Курская— в
1903 г. и др.).
6*
75
Большой толчок племенной работе с крестьянским скотом дали Всероссийская
выставка животноводства, организованная в 1910 г. в Петербурге Северным
обществом сельского хозяйства, и съезд (во время выставки), по вопросам
массового улучшения скота. На этой выставке впервые в России был в массе
представлен скот русских пород и отродий, а также приведены данные о его
продуктивности.
Ведение записей о происхождении животных, контроль за их кормлением и
продуктивностью, организация систематических выставок, аукционов и других
мероприятий, осуществляемых контрольными союзами, содействовали улучшению
кормления и содержания животных, более успешному отбору их на племя по
происхождению, продуктивности и оплате корма и вместе с племенными
книгами способствовали повышению в стране общего уровня животноводства и
улучшению продуктивных качеств скота отечественных пород.-
Развивающийся русский капитализм еще большее оживление внес в тонкорунное
овцеводство. До середины XVI в. овец с тонкой шерстью разводили только в
Испании. После отмены там запрещения на вывоз мериносов подобные овцы
распространились и по другим странам, и во второй половине XIX в. Испания
уже не могла конкурировать в этой области с другими государствами. В
