Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Борисенко Е.Я. -> "Разведение сельскохозяйственных животных " -> 35

Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.

Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных — М.: Колос, 1967. — 464 c.
Скачать (прямая ссылка): razvedenieselskohosmashin1967.djvu
Предыдущая << 1 .. 29 30 31 32 33 34 < 35 > 36 37 38 39 40 41 .. 281 >> Следующая

тягловой силой служил вол. Лошадь же использовали для военных целей и
парадных выездов. В VIII—IX вв., во времена монархии Карла Великого (742—
814), процветает трехполье, развивается луговодство и овцеводство. Для
отдельных видов животных начинают выделять специальные пастбища; вводится
стойловое содержание. Достаточное развитие получает скотоводство. Крупный
рогатый скот используется уже не только в качестве рабочего животного, ио
и для получения мяса и молока (изготовляют сыр и масло). Летом скот
содержали преимущественно на пастбище, хотя известно было, и стойловое
летнее содержание. Самыми распространенными животными были овцы.
Содержали их большими стадами иа особых пастбищах. Шерсть с них, однако,
еще не стригли, а выдергивали руками. Большое значение имели свиньи;
массами (в несколько тысяч голов) паслись они в лесах. Применялось уже и
содержание их в закутах, а также подкормка разными отбросами.
Сравнительно большим вниманием пользовалась лошадь. Мелкую местную лошадь
Саксонии стали улучшать испанской, а в более поздние времена, вероятно, и
арабской. В X—-XII вв. животноводство, особенно птицеводство, интенсивно
развивается в хозяйствах монастырей.
На западе Германии в XIV—XV вв. земледелие остается еще на уровне XII—
XIII 9в. (господство трехполья), по благоприятные природные условия
способствовали развитию в бассейне реки Мозель молочного скотоводства. Во
второй половине XIII в. несколько оживает земледелие: за счет черного
пара начинают вводить кормовые культуры, В области животноводства, наряду
с разведением крупного рогатого скота и особенно свиней, под влиянием
возросшей потребности населения в мясе и спроса на шерсть значительное
развитие получает овцеводство.
В Англии интенсификация сельского хозяйства начинается c. XIV— XV вв. в
связи с зарождением капитализма, ростом городов и денежного хозяйства, С
XV в. отмечается быстрое развитие шерстеобрабатывающей промышленности,
усиленный ввоз тонкой шерсти из Испании; несколько позднее развивается и
собственное овцеводство. Система огораживания (XV—XVI вв.) ведет к
вытеснению и пролетаризации крестьянства и насаждению крупных
овцеводческих хозяйств промышленного типа. В це-
5*
67
лом же техника животноводства остается на довольно низком уровне почти до
половины XVIII в. Еще в половине XVII в. английский знаток сельского
хозяйства Мартам писал, что молодняк крупного рогатого скота до 3-летнего
возраста зиму и лето следует содержать на самых бедных землях, не
приносящих никакого дохода, и лишь зимой, когда подножный корм слишком
скуден, его следует подкармливать соломой или мякиной, что рабочих волов
и молочных коров надо выпасать иа более плодородных местах, причем
последних можно брать под крышу и подкармливать сеном в местах, где травы
и естественных прикрытий мало; в прочих же местах, где много болот и
камышей и где есть теплые затиши, коров всю зиму можно держать под
открытым небом и лишь при особенно плохой погоде и глубоком снеге давать
им немного сена, я сухостойным молочным коровам, кроме соломы, вообще
ничего не следует давать, Поэтому неудивительно, что в 1720 г. средний
вес продаваемого на лондонском рынке крупного рогатого скота, выращенного
в таких условиях, составлял лишь 168 кг, а овец — 28 кг.
При феодализме с его распыленным полунатуральным хозяйством, низкой
производительностью крепостного труда, при господстве трехпольной системы
земледелия животноводство играло второстепенную роль; животных содержали
главным образом, для получения навоза. Продуктивное животноводство было
сосредоточено преимущественно в руках крепостных крестьян. Последние,
находясь в зависимости от феодала, в экономической кабале и постоянной
нужде, не могли развивать хозяйство, вводить технические
усовершенствования и повышать производительность труда (они и не были в
этом заинтересованы). В таких условиях в развитии продуктивного
животноводства не могло произойти значительного прогресса. О сравнительно
низком уровне животноводства эпохи феодализма можно судить еще и по тому,
что за весь период средневековья было создано очень мало ценных пород
сельскохозяйственных животных.
В более привилегированном п’оложеиии находилось лишь коневодство: оно
пользовалось большей заботой; в коневодстве, в частности,
68
Рис. 38, Арабская лошадь.
издавна применялся более тщательный отбор.
Так, при английском короле Генрихе VIII (1491—1547 гг.) было запрещено
допускать в случку жеребцов ниже определенного роста: их обычно
кастрировали. Лошадь была орудием войны, и феодалам, которые вели
бесконечные войны, приходилось самим заботиться о выведении хороших
лошадей. В эпоху феодализма на Востоке арабами, воспринявшими культуру
древнего Мира, была выведена всемирно известная арабская порода лошадей
верхового типа (рис. 38). Она сыграла большую роль в создании многих
современных заводских пород (орловский рысак, чистокровная верховая и
др.) и не утра-, тила своего значения до настоящего времени.
Предыдущая << 1 .. 29 30 31 32 33 34 < 35 > 36 37 38 39 40 41 .. 281 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed