Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
перехода к мясной пище, Ф. Энгельс писал: «Употребление мясной пищи
привело к двум новым достижениям, имеющим решающее значение: к
пользованию огнем и к приручению животных. Первое еще более сократило
процесс пищеварения, так как оно доставляло рту, так сказать, уже
полупереваренную пищу; второе обогатило запасы мясной пищи, так как
наряду сохотой оно открыло новый источник, откуда ее можно было черпать
более регулярно, и доставило, кроме того, в виде молока и его продуктов
новый, по своему составу по меньшей мере равноценный мясу, предмет
питания. Таким образом, оба эти достижения уже непосредственно стали
новыми средствами эмансипации для человека» *.
Накопляя опыт и познавая законы природы, в частности законы развития
организмов, человек сначала бессознательно,** а затем все более
целеустремленно (методически) стал изменять животных, сознательно
управлять их эволюцией. В пределах каждого вида он создал большое число
разнообразных по форме и характеру продуктивности пород
сельскохозяйственных животных (только пород крупного рогатого скота в
настоящее время насчитывается свыше 400).
Происхождением животных еще до Ч. Дарвина интересовалось много ученых
(Паллас, Линией, Кювье, Сент-Илер, Юарт и др.), но только Дарвину удалось
дать материалистическое объяснение происхождения органического мира и
доказать его эволюцию. Крупные исследования по эволюции, высоко оцененные
Дарвином, принадлежат русскому ученому В. О. Ковалевскому.
* Ф. Энгельс. Диалектика природы. 1965, стр. 150,
** Оставляя на племя лучших, наиболее полезных ему животных, человек не
помышлял об их изменении в определенном направлении, а руководствовался
лишь здравым смыслом.
6
Ч, Дарвин в своих работах о происхождении видов и об изменениях животных
и растений под влиянием одомашнивания широко использовал накопленные к
середине XIX в. материалы по географии, истории, культуре, животноводству
и прочим областям знаний. В обосновании теории отбора особенно помогли
ему достижения заводчиков того времени в создании многих пород
сельскохозяйственных животных, а также труды Г. Натузиуса и Л.
Рютпмейера.
Ч. Дарвин был первым ученым, заложившим научные основы изучения
вопроса о происхождении домашних животных путем тщательного сравнения
современных пород с более древними п со сходными с ними дикими формами
(по окраске, телосложению, по строению внутренних органов и скелета, а
также но поведению и повадкам).
В конце XIX — начале XX в. появляются работы русских исследователей А. Ф.
Миддендорфа, Е. А. Богданова, А. А. Брауиера, П. Н. Кулешова, М. Ф.
Иванова, В. й. Громовой, С. Н. Боголюбского и др., посвященные изучению
вопросов происхождения и одомашнивания животных.
На важное значение проблемы происхождения культурных растений и домашних
животных указывал И. И. Вавилов. .Он отмечал, что, зная прошлое, владея
элементами, от которых развивалось земледелие, собирая культурные растешщ
в древних очагах земледелия, можно в кратчайшее время научиться управлять
историческим процессом, научиться изменять культурные растения и
животных' в соответствии с запросами сегодняшнего дня. Академией паук
СССР под руководством Н. И. Вавилова проведен ряд крупных экспедиций по
отысканию основных очагов происхождения культурных растений п домашних
животных, а также по изучению их видового п внутривидового состава. Эти
экспедиции дали обширный материал, значительно обогативший наши знания о
происхождении культурных растений и домашних животных.
Изучение происхождения домашних животных подтверждает выводы эволюционной
теории Ч. Дарвина о том, что виды животных и растений не созданы
«небесным творцом», а возникали и развивались естественным путем из
других, более простых видов.
Знание эволюции домашних животных, ее закономерностей, а также исходного
материала, видового и внутривидового состава животных является ключом к
управлению формообразовательными процессами, к выведению новых, полезных
человеку пород животных. Чтобы правильно и успешно вести племенную
работу, необходимо изучить процесс превращения диких животных в домашних.
Приручение диких животных и их одомашнивание относится к глубокой
древности, когда еще ие было письменности. Поэтому сведения о ходе,
объеме и характере этого процесса основываются на источниках, добытых
естественными и культурно-историческими науками с использованием
сравнительно-анатомического, физиологического, археологического,
этнографического и некоторых других методов.
? Так, зоолог вопрос о происхождении домашних животных решает на
основании сравнения современных их представителей с соответствующими
дикими родичами и с ископаемыми остатками домашних животных, которыми
владел древний человек. Путем сопоставления отдельных костей ныне живущих
домашних животных и сохранившихся остатков ископаемых форм устанавливает
наиболее близких диких родичей современных домашних животных. Особое
внимание при сравнительно-анатомических исследованиях обращают на
