Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Борисенко Е.Я. -> "Разведение сельскохозяйственных животных " -> 137

Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.

Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных — М.: Колос, 1967. — 464 c.
Скачать (прямая ссылка): razvedenieselskohosmashin1967.djvu
Предыдущая << 1 .. 131 132 133 134 135 136 < 137 > 138 139 140 141 142 143 .. 281 >> Следующая

чистопородном их разведении; в отдельных случаях следует прибегать к!
скрещиванию представителей жидкомолочных пород с жирномолочными.
Учет молочности и оценка скота по молочной продуктивности
Многообразие факторов, влияющих на величину удоя и состав молока,
трудность учета влияния отдельных факторов на эти показатели делают часто
затруднительным сравнение Отдельных животных и целых стад по показателям
молочной продуктивности.
В различных странах молочность учитывают по-разному. В большинстве
западноевропейских стран этим занижаются главным образом специальные
организации — контрольные товарищества и союзы. Регистрируют удои
подконтрольных животных и определяют жирность их молока представители
данных организаций систематически в течение всей лактации через
определенные промежутки времени, например .через 7, 10, 30 дней. Наиболее
удобным промежутком учетного времени считают 10 дней.
В наших условиях, при сосредоточении основной массы скота в совхозах и
колхозах, удои в племенных хозяйствах учитывают от каждой коровы
ежедневно, а на, пользовательных (неплеменных) фермах — раз в 10 дней.
Содержание в молоке каждой коровы жира ;(и других его составных частей,
например белка) определяют раз в месяц в средней пробе молока
двухдневного удоя. Подобный порядок учета удоев и жирности молока дает
вполне удовлетворительные результаты, и годовой удой (удой за лактацию
или за первые 300 дней ее), вычисленный по данным контрольных доений,
почти не отличается от годового удоя, полученного при ежедневном учете
удоев. Данные о продуктивности коровы за месяц получают в' результате
суммирования трех контрольных удоев (в течение каждого месяца) и
умножения полученной суммы на
236
10. Складывая месячные удои, получают удой за год, либо за 300 дней
лактации, либо, наконец, за всю лактацию, По данным месячных удоев за
лактацию можно вычислить среднесуточные удои по каждому месяцу лактации и
вычертить по ним лактационную кривую; можно выразить месячные удои в
процентах от годового, а также' вычислить так называемый коэффициент
постоянства лактации. Последний получают путем определения среднего
процента падения удоя по месяцам лактации; характеризует он равномерность
самой лактации.
В практике различных стран удои коров определяют на основании данных за
300—305 дней лактации, за 365 дней и за всю лактацию. В Западной Европе и
США чаще оценивают и сравнивают между собой коров по удою за 305 дней. В
СССР при занесении животных в государственную племенную книгу и при их
бонитировке принято учитывать удои за 300 дней лактации. Срок этот
предложен Е. А. Богдановым и является наиболее удобным, поскольку при
ежегодных отелах коров он фактически соответствует нормальному
лактационному периоду. Кроме того, при 300-дневном сроке удобнее
сравнивать удои коров, покрытых в разное время (у поздно покрытой коровы
лактация ненормально удлиняется). При более короткой, чем 300 дней,
лактации берется в этом случае фактический удой без всяких надбавок.
С. И. Штейман считал, что оценка коров по их удоям за 300 дней лактации
недостаточна, так как в хозяйствах животные доятся часто более 300 дней,
а их удои за отдельные лактации часто сильно колеблются. Он предложил
оценивать коров по их пожизненному удою или по среднему удою за фуражный
день. Пожизненный удой коров служит не только мерилом их продуктивности,
но и показателем конституциональной крепости и долговечности животных.
Среднюю жирность молока в годовом удое (или в удое за 300 дней лактации)
и среднее содержание белка в нем вычисляют как величины средневзвешенные.
Для этого соответствующий показатель, непосредственно установленный раз в
месяц, умножают на фактический .суточный удой (каким он был в день
определения жира или белка) и получают количество «однопроцентного»
молока на контрольный день каждого месяца. Сложив эти показатели за
каждый месяц и разделив их сумму на общую величину фактических удоев,
полученных в дни определения жира (белка), устанавливают среднегодовое
содержание жира или белка в годовом удое (в процентах), Часто для оценки
животных используют не показатели их удоев за лактацию, а общее
количество молочного жира, полученного от коров за этот период (вычисляют
его путем деления количества однопроцентного молока на 100). Однако и
такая оценка животных не является полной, так как при этом не учитывается
обезжиренная часть сухих веществ молока.
Иногда для сравнения животных по молочной продуктивности их удои с любым
содержанием жира переводят в стандартное «четырехпроцентное» молоко (с
энергетическим эквивалентом I кг, равным 747,5 ккал) по формуле: СМ =
0,4Л1 +15Ж, где СМ—стандартное «четырехпроцентное» молоко, М — годовой
удой (или удой за 300 дней лактации) ; Ж — количество молочного жира в
нем (кг).
При сравнительной оценке различных коров по продуктивности прибегают к
соответствующим поправкам, учитывающим влияние на удой и состав молока
разнообразных факторов. Наиболее важными при стандартизации удоев
Предыдущая << 1 .. 131 132 133 134 135 136 < 137 > 138 139 140 141 142 143 .. 281 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed