Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
суточный удой, п — число дней лактации.
Годовой удой более тесно коррелятивно связан с максимальным суточным
удоем, чем с постоянством лактации. По данным Иогаиссона (1958),
коэффициент корреляции между годовым и максимальным суточным удоем
равняется +0,775, между годовым удоем и постоянством лактации +0,365 (по
данным Смиса и Лигейтса, 1962, /-=>+0,55) и между' максимальным суточным
удоем и постоянством лактации 0,171. Наследуемость же постоянства
лактации невысокая (А2 = 0,10—0,20).
Характер лактационной кривой, как и величина удоя, во многом зависит от
индивидуальных особенностей коровы, подготовки ее к отелу, от ее
кормления, умелого доения и ряда других условий.
С течением лактации наблюдаются известные колебания в содержании жира: с
первых дней после отела жирность молока оказывается обычно наименьшей,
далее с ходом лактации она постепенно повышается и к концу лактации
становится наивысшей. Особенно заметно это повышение в последние месяцы
лактации, когда удой значительно снижается. Однако имеются и другие
данные, свидетельствующие о том, что содержание жира в молоке в течение
первого месяца лактации несколько снижается, а затем со второго или
третьего месяца до конца лактации постепенно повышается (табл. 35), По
данным же Д. Д. Мартюгина
Ряс. 95. Лактационная кривая молочного скота (по горизонтали отложены
месяцы, по вертикали — средние суточные удои; столбиками изображены
месячные удои).
228
Таблица 33
Изменение удоев и содержания в молоке жира и белка с ходом лактацни у
высокопродуктивных и низкопродуктивных коров (по данным К. В. Марковой и
А. Д. Альтман)
Высокопродуктивные коровы Цизкопродуктивные коровы
Месяц лактации содержание (%) содержание (%)
удой (кг) удой (кг) 1
жира белка жира белка
1-Й 674 4,06 3,32 295 3,79 3,16
2-й 696 3,96 3,35 298 3,57 3,54
3-й 677 3,75 3,44 369 3,54 3,27
4-й 665 3,75 3,43 427 3,68 3,38
5-й ' 599 3,80 3,51 368 3,83 3,32
6«й 545. . 3,80 3,52 277 4,31 3,43
7-й 501 3,88 3,44 171 4,92 3,43
8-й 475 4,18 3,58 95 6,00 3,41
9-й 376 4,41 3,45 44 7,60 3,40
10-й 260 4,50 3,40 16 8,20 3,45
(по-холмогорскому стаду фермы ТСХА), этот показатель в период лактации
изменяется у разных коров неодинаково. Определяется он индивидуальными
особенностями каждой коровы и условиями внешней среды.
Величина удоя за лактацию и состав молока во многом зависят от породных
особенностей животного, его наследственности, конституции и
физиологического состояния, а также от факторов внешней среды. Известно,
что в массе наибольшей .молочной продуктивностью отличаются животные
современных заводских специализированных пород молочного направления.
Наследуется молочность, как и большинство мерных (количественных)
признаков, по принципу промежуточной наследственности: при. скрещивании
животных, относящихся к породам различного уровня продуктивности,
помесные особи первого поколения по показателям продуктивности занимают
среднее положение. Иногда величина их продуктивности несколько уклоняется
к показателям той или иной породы в зависимости от наследственной
устойчивости животных скрещиваемых цород, а также от условий среды, в
которой развивались и продуцировали помесные потомки. При дальнейшем
разведении помесей «в себе» животные второго поколения наследуют примерно
те же средние показатели продуктивности, но с гораздо большей вследствие
расщепления изменчивостью. Подобным же образом наследуется содержание в
молоке жира и других составных его частей, а также вес животных (табл. 36
и 37).
1 'Таблица 36
Характер наследования и изменчивости живого веса, удоя и содержания жира
в молоке при скрещивании швицкого скота с казахским (по данным Д. Н.
Пака, 1962)
к И ж н о Живой вес Удой Содержание жира в молокеi ,
Порода и «ровность коров S % а к и W tr кг степень изменчи- вости
(%) кг степень изменчи- вости (%> % степень изменчи- вости (%)
Швицкая 13 г 530 10,68 4142 24,6 3,72 5,35
Казахская .188 4t)I 10,32 , 1709 20,2 4,22 10,40
Помеси I поколения (полукровные) 211 467 11,30 3204 23,6 4,16 10,10
Помеси И поколения (^-кровные по швнцкой породе) . 64 518 9,11 3529
26,1 4,03 6,94
229
Таблица 37
Наследование содержания в молоке жира, белка, сахара и минеральных
веществ при скрещивании гернзейского скота с голштино-фризским
{по данным В. В. Яппа, 1925)
Порода и цровность жицотных Среднее содержание в молоке (%)
жира белка сахара минеральных веществ
Гернзейская 5,03 3,93 5,10- 0,75
Голштино-фризская 3,41 3,00 4,92 : 0,68
Помеси I поколения (полукров-
ные) 4,35 3,43 5,01 0,73
Коэффициенты наследуемости !|! различных признаков и показателей у
молочного скота неодинаковы (табл. 38).
Таблица 38
Наследуемость различных признаков у молочного скота
Признаки и показатели Коэффициент Признаки и показатели Коэффициент
наследуемости (h?) наследуемости (h’)
Удой за лактацию . . . 0,30-0,42 Двойиевость 0,10
Жирность молока . . . 0,60—0,78 Возраст при первом оте- 0,34
