Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
больше кормов (2,3 кормовой единицы), чем свиньи второй группы (лишь 1,9
кормовой единицы). Это объясняется тем, что перевод животных второй
группы
* Группа животных соответствует одноименному варианту опыта (варианту
кормления).
206
после 16-недельного усиленного питания, когда интенсивнее росли мышцы, на
более низкий уровень питания, когда наиболее быстро растущей тканыо стала
жировая, ограничил накопление жира, требующего значительно большего
расхода кормов на единицу привеса, и повысил общую эффективность откорма.
Свиньи третьей группы, переведенные с низкого уровня питания иа высокий в
период более интенсивного роста жировой ткани показали самую низкую
оплату корма привесами (2,4 кормовой единицы иа 1 кг). Свиньи четвертой
группы также не выделялись хорошими показателями .оплаты корма привесами
(2,3 кормовой единицы на 1 кг) из-за слишком длительного времени (300
дней), в течение которого они достигли веса 90 кг (на поддержание их
жизни
Возраст (недели)
Рис. 94. Схема опыта Мак-Миксиа: рост свиней под влиянием уровня
кормления в разные периоды послеутробиого развития.
пошло значительно больше кормов, чем на накопление массы тела). Из
результатов опыта Мак-Микена вытекает, что с экономической точки зрения
не всегда целесообразно поддерживать быстрый рост животных, что
продолжительная задержка интенсивного роста снижает эффективность
превращения кормов в животноводческую продукцию, а кратковременная его
задержка в определенный период развития может повысить общую
эффективность превращения корма в конечный продукт. Подобные же
результаты были получены А. Бруксом и J1. Винсеттом (1950) при
выращивании и откорме крупного рогатого скота: при высоком иа протяжении
всего периода и среднем до 8-месячного возраста, а затем высоком (до
конца откорма) уровнях, питания животные достигли заданного убойного
выхода (57%) в 2 года; те из них, которых до 8-месячного возраста кормили
обильно, а затем средне, достигали того же убойного выхода в 27г года;
наконец, срок этот отодвигался до З'/г лет, когда животные на протяжении
всего опыта' получали умеренные рационы.
Большое влияние на рост и развитие животных оказывает также качественная
сторона питания, его биологическая полноценность, т. е. содержание в
кормах рациона всех необходимых питательных веществ.
207
Обеспечение растущих животных биологически полноценным питанием
способствует их нормальному развитию. Наоборот, биологически
неполноценное питание (отсутствие или недостаток в рационах отдельных
жизненно важных аминокислот, зольных элементов, витаминов) приводит к
нарушениям в их развитии, а в отдельных случаях к полному прекращению
роста. Так, недостаток в рационах растущих животных протеина и избыток
углеводов, особенно при малой подвижности животных, может привести к
ослаблению их конституции, к излишней ее рыхлости.
Этому может способствовать и включение в рационы большого количества
водянистых, но бедных протеином кормов (клубне- и корнеплоды).
Влияние на рост и развитие животных структуры кормовых рационов
(соотношения в них грубых, сочных и концентрированных кормов). Этот
вопрос изучали многие исследователи (А. И. Овсянников на свиньях, П. Д.
Пшеничный, О. В. Гаркави, А. А. Ильинский, А. А. Атбашьян и др. на
крупном рогатом скоте, автор настоящего учебника на кроликах). По данным
А. И. Овсянникова, у свиней, выращенных на рационах, богатых грубыми и
сочными кормами, по сравнению со свиньями, выращенными по преимуществу на
кормах концентрированных, более развиты были органы, относительный вес
которых с возрастом увеличивается (толстый кишечник, желудок, селезенка),
и менее развиты органы, относительный вес которых с возрастом снижается
(сердце, легкие, печень, почки, тонкие кишки, поджелудочная железа).
Первые отличались также большей длиной туловища, обхватом груди и пясти и
меньшей высотой в холке, крестце и в корне хвоста. В опытах П. Д.
Пшеничного раннее приучение телят к потреблению растительных кормов
способствовало повышению в более зрелом возрасте использования их
организмом азота; оно сопровождалось увеличением относительных размеров
пред-желудков и кишечника животных, усиленным развитием их жевательного
аппарата и удлинением лицевой части черепа. Интенсивное молочное
выращивание телят с поздним приучением их к потреблению растительных
кормов привело к повышению затрат продуктивного корма на единицу привеса
в послемолочный период, к усиленному росту мышечной и костной тканей,
лучшему развитию органов дыхания и кровообращения, к ускорению зрелости
организма и образованию животных массивных широкотелых форм.
Частичная и особенно полная'замена концентрированных кормов сочными при
выращивании крольчат (опыты автора настоящего учебника) сопровождались
некоторым отставанием их в росте по сравнению с контрольными животными
(живой вес, сердце, легкие, почки, печень, желудок .и особенно половые
органы) и изменением в соотношениях отдельных частей скелета. В
