Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.
Скачать (прямая ссылка):
22а ла, как одомашнение тех животных, Какие были особенно ценны для человека. В самом деле, только древнее царство Египта обладало, кроме обычных домашних животных, еще и антилопами. Они, как и все другие домашние виды, были получены от неолитических предков.
Вполне разделяя эту мысль, мы будем в дальнейшем не раз к ней возвращаться.
Остановимся на рассмотрении одного из первых одомашненных животных — собаке. Мы обнаруживаем следы одомашнения собак в мадлене Сибири и Крыма, в мезолите и раннем неолите Европы. Не зная точно, как происходило одомашнение их в Северной Африке или в Юго-Западной Азии — колыбелях древнейшего одомашнения животных, мы представляем себе по рассмотрению культуры Евразии, какие взаимоотношения создавались между первобытными охотниками и дикими собаками. Для этого коснемся эволюции характера охоты и питания людей. К сожалению, такая эволюция лучше всего известна для Европы, а не для стран, близких к очагам первичного одомашнения, но, вероятно, между теми и другими существует определенная аналогия..
В Европе прослежен быт охотников и собирателей всех эпох палеолита ледникового и межледникового времени. В раннем палеолите преобладало собирательство: наряду с растительными объектами ели моллюсков, личинок жуков, саранчу, ящериц, яйца птиц. На зверей приходилось охотиться, подкрадываясь к ним с палицей или метательным копьем, как это делают и теперь австралийцы. От охотников требовалась большая ловкость и точное знание повадок добычи. Когда, по окончании второго оледенения, Европа покрылась лесами, травянистыми степями, болотами и озерами, то там стали обитать мамонты, носороги, пещерные львы* медведи, гиены, кабаны, зубры, туры, олени и другие животные. На них можно было охотиться только сообща, целыми племенами. При этом оружием служили камни, палицы, метательные копья;, широко использовались методы загонной охоты. В результате даже самые крупные звери делались добычей охотников. Туши разрезали на куски каменными ножами и поджаривали на огне.
С похолоданием из этих мест ушли на юг многие из перечисленных зверей, зато размножились стада северных оленей и коней, остатки которых особенно многочисленны в стоянках салютрэйско-го типа. С убитыми зверями поступали, наверное, так: снимали шкуру, или, просто опалив шерсть, тушу разрезали на куски и затем клали на тлеющие угли и ели как современные первобытные охотники, разрывая поджаренные куски пальцами и зубами. Северные австралийские племена опаливают шерсть и вынимают внутренности. В длинную яму кладут сухой хворост. Края ямы соединяют толстыми брусьями, а на них помещают еще продольные. На эту решетку кладут камни величиной с кулак, после чего поджигают хворост. Горячие камни вынимают, вкладывают внутрь туши и помещают ее на дно ямы на тлеющую золу. Затем прикрывают тушу опять
,224 раскаленными камнями и засыпают их листьями, камнями, корой, песком. И в этой яме мясо долго печется.
Мясо имело большую ценность, так как удовлетворяло потребность в белке, а собираемые растения — луковицы, орехи, яблоки, ягоды, семена разных видов обеспечивали углеводами. Жиры получали от личинок жуков, саранчи и других животных.
Позднее охота на птиц и мелких зверей усложнилась установками силков и западней. Зта добыча и рыболовство увеличили ассортимент питания, а применение каменных разогретых на кострах плит изменило способы изготовления мясной пищи.
Поскольку черепа и трубчатые кости животных в остатках пищи всюду встречаются раздробленными, то, очевидно, их разбивали и поедали головной и костный мозг.
В мезолите Европы уже не было материковых льдов и имели место лишь небольшие периоды похолодания и потепления. Эта эпоха, протяжением около 8—10 тысяч лет, характеризуемая изобретением лука и стрел, сильно измени л а характер охоты. Зверей средней величины и даже крупных человек имел возможность поражать издали. Пожалуй изобретение лука и стрел сыграло для человечества не меньшую роль, чем изобретение .огнестрельного оружия.
К этому периоду и относится в Европе, а по аналогии с ней и в других областях Земли, одомашнение собаки. Характерно, что одновременно появляется особенно много орудий из рога оленя и из кости разных животных. Остатки костей благородного оленя, косуль, лошадей, туров, медведей, свиней, зайцев, волков, лисиц, бобров стали обычной находкой археологов при раскопках стоянок. Мясо дичи жарили на раскаленных камнях, вялили и коптили. Находки костяных игл с ушками говорят об изготовлении одежды из шкур.
К концу той же эпохи становилось оживленнее на берегах водоемов, озер, морей, из которых добывали не только моллюсков, но и рыбу. Находки разных снастей и выдолбленных челноков говорят о значительном освоении водоемов. Громадные отбросы остатков еды в так называемых «кухонных кучах» Европы и Африки показывают то, чем жил человек мезолита и раннего неолита. Такие кучи образуют обычно плоские холмы в 2—3 ж высотою и 20—40 м в ширину; в длину тянутся они на несколько сот метров. Кухонные отложения говорят о значительной оседлости рыболо-вецко-охотничьего населения. На костях животных часто видны следы огня и зубов человека и собак.
