Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.
Скачать (прямая ссылка):
Оперение разнообразное, с металлическим блеском. Дикие индюки не все одинаковы по окраске перьев. Чаще преобладают оранжево-коричневые и оранжево-красные цвета перьев, с черными и синеватыми полосками. Голубые тона видны на коже шеи. У индеек все кожные придатки менее длинные и менее мясистые. Окраска значительно бледнее и они не имеют способности расправлять веером хвост и удлинять надклювный вырост.
Водятся дикие индейки и теперь еще в лесах Северной Америки в штатах: Огайо, Кентукки, Тенесси, Иллинойс, Арканзас, Вир-иния, Пенсильвания, Алабама. Ранее их распространение было более обширным и они являлись предметом усиленной охоты населения.
Когда европейцы открыли Америку, то индейки и собаки были единственными домашними животными майя —¦ древних, вымерших ныне народов Мексики. Индеек вывезли в Европу около 1530 г.; тогда же были ввезены в Европу картофель и бобы. Разведение индеек пошло усиленно в Западной Европе, особенно в Германии. Позднее они попали в Россию, Персию, Индию.
Домашние индейки отличаются от диких более грузным телом и весьма разнообразной окраской, до белой включительно. Различают несколько пород. «Бронзовая широкогрудая», в которой индюки достигают веса 16 кг, а индейки —9 кг. Они откладывают в год до 50 яиц и больше. Хорошо откармливаются. Индейки белой голландской породы имеют меньшие размеры; у уестсвилской малой белой — еще меньшие размеры, но это более яйценоская порода, с продуктивностью в год до 200 яиц. В СССР выведена своя порода индеек — бронзовая кавказская; вес индюков этой породы достигает 10 кг, а индеек —5,5 кг.
ЦЕСАРКИ
Цесарки (Numida meleagris) (рис. 295) — птицы африканского происхождения, принадлежат к отряду куриных и так же, как куры и индейки, относятся к семейству фазановых.
Для цесарок, в противоположность курам и индейкам, характерно отсутствие внешнего полового диморфизма. Окраска оперения —
'559 серая с белыми крапинками, как бы с жемчугом. Тело грузное, плотное, голова, как у всех куриных, маленькая, крылья короткие, хвост не длинный, ноги без шпор. Голова и передняя часть шеи перьев не имеют. На голове имеется кожистое образование, называемое шлемом; оно красно-розового цвета у молодых и более темное у взрослых особей. По бокам головы, ниже клюва, свисают мясистые бело-красные сережки. Щеки бело-голубые.
Рис. 295. Цесарки
Новорожденные покрыты коричневым пухом со светлыми полосками на голове и спине. Птенцы одеваются оперением к третьему месяцу; в это же время образуется и шлем.
Это описание относится к вышеупомянутому роду и к домашним формам, что говорит об их родстве. Известно много видов цесарок до 20. Эти виды составляют несколько родов (Numida, Guttera, Acrillum и др.). К первому из них и относится домашняя цесарка и ее дикий предок. Другие виды рода Numida отличаются от N. meleagris головным убранством, как, например, «коронованная цесарка».
Любимыми местами обитания цесарок на их родине в Африке являются кустарниковые заросли, парковый ландшафт. Там они встречаются стадами до 80—100 особей. Летают цесарки мало, чаще ходят шагом или бегают.
В период размножения делятся на пары и строят гнезда на зем-
560' ле под кустами. Откладывают по 6—15 некрупных яиц. Высиживание длится около 28 дней. Вскоре после вывода цыплята покидают гнездо вместе с матерью. Взрослые питаются насекомыми, ягодами, зернами, почками листьев.
Одомашнивался или, вернее, приручался не только один, известный нам вид, но и другие. По-видимому, все дикие цесарки легко поддаются приручению, и оно происходило не один раз.
Путешественники по Африке рассказывают, что в полуодомашненном состоянии цесаркц встречаются во многих местах у местного населения.
Древние египтяне, по-видимому, не одомашнивали цесарок. Среди многочисленных изображений птиц цесарок не обнаружено, но в Греции они были известны издавна, хотя скорее, как культовая священная птица, упоминающаяся в мифологии.
В Рим цесарки, вероятно, попали из Нумидии, в III в. до н. э., во время пунических войн. При этом ввезены были птицы не одного, а двух видов, но из них уцелел и в дальнейшем разводился только один вид. Он в Риме был известен, как «numida», т. е. птица из Нумидии, карфагенская. По словам римских писателей Варрона, Марциала, Плиния, Горация, в Риме цесарок разводили ради мяса, яиц и красивого оперения. Оттуда они распространились сначала по Европе, а потом попали и в Америку.
Следует также отметить, что издавна цесарки и индейки предпочитались другим домашним птицам на кораблях, как запас живого продовольствия.
Хорошо знали цесарок в Западной Азии, в Византии. Не раз позднее вывозили из Африки в Европу новые партии этих птиц, чем и объясняются их малые доместикационные изменения. Наиболее сильные изменения цесарок констатированы по данным Келлера в Бразилии, где встречаются даже белые особи. Имеются также коричневые без узоров в оперении. В Россию много раз завозились цесарки и разводились в разных районах. В СССР для выведения цесарок были созданы специальные совхозы. В нынешнем десятилетии описание этих птиц дано в работах Л. Н. Вейцмана, в которых показано, что продуктивность цесарок может быть сильно повышена и что они хорошо акклиматизируются в полярных областях. Яйца же их, обладающие толстой скорлупой, выигрывают перед яйцами кур лучшей стойкостью при перевозках. По данным Вейцмана, при содержании цесарок в клетках удалось нарушить сезонность откладки яиц и получить до 146 яиц в год при весе яйца 44—45 г. Уже в возрасте с 37а месяцев цесарки оказались способными к откладке яиц. Самцы и самки мало отличаются по весу, который у них колеблется от Р/г до 2 кг.
