Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.
Скачать (прямая ссылка):
Вспомним теперь состояние скотоводства в дореволюционной России.
В Северной России и Западной Сибири был распространен, по описаниям и терминологии академика А. Ф. Миддендорфа (1884), первично-лесной скот. Автор считал его идентичным с аборигенным скотом северных зон Западной Европы.
М. И. Придорогин (1925) называет скот Северной России великорусским. По определению Миддендорфа, характерным признаком строения головы этого скота является отношение длины лобной части к лицевой, как 4 : 5. По типу черепа и рогов этот скот относили к типу Bos taurus primigenius. Рост в холке был чаще около 110 см, редко 125 см и выше. Наиболее мелкие породы и особи — к ним принадлежали коровы-мещерки рязанских болот, старо-бельский скот,— едва достигали 95 см. Убойный вес коров неулучшенного великорусского скота составлял 45%. Молочность его малая, но молоко было жирное. Об этом можно судить по описаниям Костомарова, относящимся к скоту Великого Новгорода. Реакция великорусского скота на улучшенное содержание — большая. Это обстоятельство и обусловило возникновение ряда отродий, впоследствии — пород, отличавшихся значительной продуктивностью: ярославский скот, владимирский, домшинский, дорогобужский, приокский и др. Знаменитая холмогорская порода получила свои прекрасные свойства еще и благодаря давно бывше-
,375 му прилитию крови голландской породы, а возможно и других, но ее основные ценные качества получены путем улучшения породы на прекрасных пастбищах.
В помещичьих и монастырских хозяйствах скот улучшался разными импортными породами, но бессистемно, и новых пород в результате этих мероприятий почти не образовалось, хотя создались гнезда улучшенных стад. Из пород, возникших путем скрещивания, назовем бестужевскую, красную горбатовскую и тагильскую.
Некоторые авторы (Колесник, 1949), называя северным скотом лишь комолый скот, относят названные отродья и породы к среднерусскому скоту.
В массиве великорусского скота имелись полукомолые и комолые формы (старобельский скот). Чисто комолый скот был характерен для Финляндии, Эстонии, Карелии. Он носил название финского.
На юге России и на Украине был распространен серый степной скот, составлявший часть общего массива с романьолами Италии, длиннорогим венгерским и баканским скотом. Он обладал прекрасными рабочими, а в некоторых породах и отродьях, и мясными качествами. В астраханских и калмыцких степях господствовал калмыцкий красный (астраханский) пряморогий скот, обладавший хорошими потенциальными мясными свойствами. А. А. Браунер считал, что он был создан в те времена, когда калмыки жили на Алтае на богатых пастбищах Юлдуса.
На юге, в Предкавказье, были свои улучшенные метизированные породы скота.
На самом Кавказе был распространен только местный скот, разделявшийся (по А. А. Калантару) на две породы: Большого и Малого Кавказа. Первая порода была мелкая, имевшая абсолютный убойный вес 50—100 кг, а вторая — более крупная с убойным весом 130—160 кг. В Азербайджане — своеобразный зебовидный скот — гиляк, с малой молочной продуктивностью, сходный со скотом значительной части Средней Азии — Туркмении и Узбекистана. Казахстан, Киргизия и прилегающие к ним районы имели скот, довольно сходный по телосложению и продуктивности, объединенный IT. Н. Колесником в один тип—турано-монгольский. В Сибири были разные отродья скота, сходные с массивом великорусского. В некоторых районах он служил основой для маслоделия, дававшего часть продуктов на экспорт.
В целом массив крупного рогатого скота крестьянских хозяйств дореволюционной России отличался малой продуктивностью и сохранением в течение многих столетий своих основных свойств.
После Октябрьской революции, с введением районирования, по всему Советскому Союзу начали проводиться мероприятия по улучшению скота. Для этого часть пород совершенствовалась «в себе», часть была метизирована лучшими современными культурными породами— швицами, симменталами, остфризами, джерзеями, шорт-горнами, герефордами, абердин-ангусами, За исключением трех
,376 последних пород мясного направления, все названные породы имели преимущественно молочную продуктивность.
В результате интенсивной племенной и научной работы, при улучшении содержания животных, скотоводство СССР было преобразовано. В этом преобразовании огромная роль принадлежит не только ученым, разрабатывающим теоретические обоснования мероприятий, направленных на улучшение нашего скотоводства, но и непосредственным исполнителям — колхозникам и работникам совхозов. Имена многих из этих работников широко известны.
Наряду со старыми породами созданы новые. К ним относятся костромская и распространенная по всей Восточной Украине и Северному Кавказу — красная степная.
В Казахстане и Киргизии совместными усилиями зоотехников выведена мясо-молочная порода, получившая название алатауской. Она создана путем воспроизводительного скрещивания аборигенных пород со швицами, костромской и некоторыми другими породами. В степях Казахстана путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания аборигенного скота с герефордами, вывезенными частью из Англии, частью из Аргентины, создана казахская белоголовая порода мясо-молочной производительности.
