Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Андреева И.И. -> "Ботаника " -> 95

Ботаника - Андреева И.И.

Андреева И.И., Родман Л.С. Ботаника — М.: КолоС, 2002. — 488 c.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка): botanika2002.djvu
Предыдущая << 1 .. 89 90 91 92 93 94 < 95 > 96 97 98 99 100 101 .. 197 >> Следующая

Роль грибов в природе и значение их для человека. Грибы, как и бактерии, играют важную роль редуцентов в общем круговороте веществ в природе. Как гетеротрофные организмы грибы ферментативно разлагают сложные органические вещества: делают их доступными для автотрофных растений. Особенно велика роль грибов в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин. Обитая в почве, они способствуют повышению ее плодородия. Уничтожая и минерализуя остатки отмерших растений и жи-
вотных, грибы наряду с бактериями выполняют большую санитарную работу по очищению среды.
Плодовые тела многих грибов съедобны и, несмотря на то что усвоямость их невелика, имеют пищевое значение как источник ферментов и экстрактивных веществ. Дрожжи используют в хлебопечении, для производства вина и спирта, а также в качестве дешевого высококалорийного корма в животноводстве и птицеводстве. Грибы, например пеницилл, служат важнейшим источником антибиотиков, широко применяемых в медицине (табл. 14).
14. Хозяйственное использование грибов
Производство
Гриб
Класс
Хлебопечение, пивоварение, виноделие, спиртовая промышленность Сакэ (рисовая водка)
Кефир, кумыс
Сыроделие (рокфор, камам-бер)
Кормовой белок Лимонная кислота
Антибиотики:
пенициллин
гризеофульвин цефалоспорин С циклоспорин фумашллин
Гиббереллин (ростовое вещество)
Фермент руссулин (сыроварение)
Культура съедобных грибов
Расы пекарских дрожжей — Saccharomyces cerevisiae S. carlsbergensis S. vini Аспергилл рисовый — Aspergillus oryzae Tomlopsis kcphir, T. kumiss — с участием молочнокислых бактерий
Penicillium roqueforti,
P. camamberti Candida utilis Аспергилл черный — Aspergillus niger
Penicillium notaturn,
P. cluysogcnum P. griseofulvum Einericellopsis terricola Tolypocladium inflatum Aspergillus fumigatus Фузариум — Fusarium sp.
Сумчатые
Дейтсромицеты
Сумчатые
Дейтеромицеты
Виды сыроежек — Russula Базидиальные
Шампиньон двуспоровый — »
Agaricus bisporus Вешенка — Pleurotus ostreatus »
Шиитаке (Спитаке) — »
Lentinus edodes
Опенок летний— »
Kuehneromyces mtrtabilis
Отрицательная роль грибов также велика. Паразитные грибы вызывают разнообразные заболевания сельскохозяйственных растений (фитофтора, спорынья, головня, ржавчина и др.), что приводит к значительным потерям урожая (табл. 15). Гниение овощей,
Класс
Гриб
Хозяин
Заболевание
Chytridiomycetes
Oomycetes
Ascomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycctcs
Synchytriuni
endobioticiim
Phytophthora
infestans
Plasmopara viticola Erysiphe graminis Sphaerotheca mors uvae
Ceratocystis ulmae
Ventiiria inaequalis Claviceps purpurea Tillctia tritici Ustilago tritici Puccinia graminis Fusarium oxysporam
Fusarium
graminearum
Fusarium nivale
Картофель Рак карто4»ля
Карто4«ль
Виноград
Зерновые
Крыжовник
Вяз
Яблоня Рожь Пшеница Пшеница Хлебные злаки Хлопчатник, лен, овощные, декоративные Хлебные злаки
Картофельная гниль (фитофтороз)
Милдью
Мучнистая роса злаков Мучнистая роса крыжовника
Голландская болезнь вяза
Парша яблонь Спорынья Твердая головня Пыльная головня Ржавчина Вилт (увядание)
Пьяный хлеб
Озимые хлеба Снежная плесень
фруктов и зерна в процессе хранения вызывается сапротрофными плесневыми грибами и также приводит к гибели значительной части урожая. Существенный вред приносят грибы, вызывающие гниение древесины в лесах и на корню и разрушающие деревянные постройки, шпалы и т. д. Грибы вызывают ряд заболеваний человека и животных (микозы, стригущий лишай и т. д.).
Отдел Слизевики — Myxomycota
Слизевики, или миксомицеты (Myxomycota, или Mycetozoa), — группа организмов неясного систематического положения. По отсутствию хлорофилла, образованию (у большинства) плодовых тел и гетеротрофное™ сходны с грибами, способность к активному амебоидному движению сближает их с животными. Слизевики — своеобразные организмы, возникшие, вероятно, из примитивных жгутиковых и рано обособившиеся в процессе эволюции. Слизевики (500 видов) представлены сапротрофами и паразитами. Вегетативное тело слизевиков представляет собой плазмодий — голую слизистую массу цитоплазмы с большим числом ядер. Постоянной формы плазмодий не имеет, величина его колеблется от нескольких миллиметров до 1 м. Плазмодий обладает активным амебообразным движением, перетекая со скоростью около 0,1 мм в минуту.
Сапротрофные слизевики — виды родов трихия (Trichia), фули-
го (Fuligo), ликогала (Lycogala) — встречаются в лесу на старых пнях, под коркой гниющих стволов деревьев. Поступательные движения плазмодия направлены к более влажному субстрату от источника света. Находясь в течение вегетативной жизни внутри субстрата, плазмодий питается растворенными питательными веществами, но может поглощать и переваривать также твердые частицы. После периода роста наступает спороношение. Плазмодий выползает на освещенную поверхность (он имеет вид слизистой лепешки, бесцветной или окрашенной в желтый, красноватый или синеватый цвет). Здесь плазмодий выделяет оболочку, а содержимое превращается в споры. Сложный цикл развития слизевика включает прорастание гаплоидных спор в зооспоры или миксамебы, их последующую копуляцию с образованием диплоидных миксамеб, которые, многократно делясь и разрастаясь, образуют новый плазмодий.
Предыдущая << 1 .. 89 90 91 92 93 94 < 95 > 96 97 98 99 100 101 .. 197 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed