Ботаника - Андреева И.И.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка):
Очень важное практическое значение имеет род фитофтора (Phytophtora), насчитывающий около 70 видов. Среди них облигатные и факультативные паразиты. К последним принадлежат виды, поражающие яблоню, цитрусовые, какао, ананас, авокадо, эвкалипты, и картофельный гриб (Ph. infestam) (рис. 107). Это паразит ботвы и клубней картофеля, листьев и плодов томатов и других пасленовых. Хорошо развитый мицелий фитофторы проходит по межклетникам, в клетки внедряются гаустории. Пораженные участки быстро отмирают, на листьях появляются бурые пятна. Через устьица на нижней стороне листа выходят пучки ветвящихся спорангие-носцев с лимоновидными зооспорангиями. Зооспорангии переносятся на другие листья или с каплями дождя через почву на клубни. В воде зооспорангий прорастает 8... 16 двужгутиковыми зооспорами, которые после периода подвижности развиваются в гифы, проникающие в лист или клубень. В сухую погоду зооспорангий прорастает непосредственно в гифу, т. е. по способу прорастания функционирует как конидия. В дождливое лето заболевание распространяется более широко, так как при образовании зооспор темп размножения резко возрастает (за 7... 10 дней ботва гибнет на десятках и сотнях гектаров). Вместе с водой зооспоры проникают и в почву, где заражают молодые клубни, которые продолжают гнить и во время хранения. Гриб может жить как сапротроф на раститель-
Рис. 107. Картофельный гриб (Phytophtora infeslans):
а, б — листья и клубни картофеля, пораженные фитофторой; в — мицелий и спорангиеносцы на листе картофеля; г, д — выход зооспор из зооспорангия; е, ж — зооспора и ее прорастание; з,и —
конидия и ее прорастание
ных остатках, а при благоприятных условиях перейти к паразитизму. Оогамное половое размножение встречается редко.
Фитофтора была занесена в Европу из Америки в 30-е годы XIX в. Потери урожая от заражения ее значительны. Для борьбы с фитофторой выводят устойчивые сорта. Необходимы тщательное соблюдение агротехники (уничтожение ботвы и др.), уборка и дезинфекция овощехранилищ.
Гриб плазмопара (Plasmopara viticola) — возбудитель одной из самых опасных болезней винограда — милдыо. Гриб завезен в Европу из Америки в 80-е годы XIX в.
Класс Зигомицеты (Zigomycetes). Содержит более 500 видов наземных грибов, среди которых есть и сапротрофы, и паразиты. Неклеточный мицелий хорошо развит. Бесполое размножение — неподвижными спорами, половой процесс — зигогамия.
Рис. 108. Мукор, или головчатая плесень:
а — мицелий со спораигиепосцами и спорангиями; б— спорангий (внутри колонка) и споры; в, г, д — процесс зигогамии; е — образование зиготы; ж — прорастание зиготы и образование
зародышевого спорангия
Мукор, или головчатая плесень, — Mucor mucedo (рис. 108) — сапротроф. Поселяется на навозе, пищевых продуктах. У мукора развитый ветвящийся неклеточный мицелий, образующий хорошо заметный белый налет. При бесполом размножении на мицелии появляются вертикальные спорангиеносцы с шаровидными бурыми спорангиями, в них образуется огромное (до 10 тыс.) количество спор. Половое размножение — зигогамия. При близком соседстве физиологически различных, т. е. гетероталличных («+» и «-»), мицелиев их гифы растут навстречу друг другу. Концы гиф отчленяются перегородками от остального мицелия; в месте соприкосновения оболочки между ними растворяются и происходит слияние цитоплазмы и ядер разных знаков. Образуется зигота с многочисленными диплоидными ядрами. Зигота покрывается толстой бурой оболочкой. После периода покоя ядра претерпевают мейоз и зигота прорастает в зародышевый спорангий. В него переходят образовавшиеся после мейоза «+»- и «-»-ядра, а затем формируются споры. Спорангий вскрывается, споры прорастают в ге-тероталличные «+»- и «-»-мицелии.
Мукоровые характерны для окультуренных почв, где участвуют в круговороте органических, особенно азотсодержащих, веществ. Используются, особенно в Юго-Восточной Азии, для получения алкогольных напитков (мукоровые дрожжи), соевого сыра (из семян сои) и др. Некоторые мукоровые грибы вызывают заболевание легких у птиц (псевдотуберкулез), поражают органы слуха и центральную нервную систему человека, вызывают дерматомикозы.
ВЫСШИЕ ГРИБЫ
Класс Сумчатые грибы (.Ascomycetes). Известно около 30 ООО видов сумчатых грибов. Распространены широко. Большинство сап-ротрофы, обитающие в почве, на органических субстратах, на пищевых продуктах (вызывают их порчу). К аскомицетам относятся почти все грибы, входящие в состав лишайников. Есть и паразиты растений и животных, грибы, разрушающие древесину. Грибы разнообразны по строению: дрожжи с одиночными почкующимися клетками и грибы с крупными плодовыми телами, например сморчки и строчки. Сумчатые грибы имеют членистый многоклеточный мицелий. В цикле развития присутствует дикариоиный мицелий. Способы вегетативного размножения разнообразны (кусками мицелия, почкованием, оидиями); бесполое размножение обычно происходит с помощью конидий. Половой процесс завершается образованием сумок (аск), внутри которых находятся сумкоспоры (аскоспоры), поэтому эти грибы и получили название «сумчатые».
