Ботаника - Андреева И.И.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка):
Осоки (Сагех) — огромный род, насчитывающий до 2000 видов. Это многолетние корневищные травы, редко однолетние. Часто образуют плотные дернины (кочки). Стебли трехгранные. Листья линейные с замкнутыми влагалищами. Растения жесткие, содержат большое количество кремнезема. Цветки голые, однополые (рис. 202). Мужские, состоящие из трех тычинок, расположены в пазухе кроющей чешуи. В женском цветке в пазухе кроющей чешуи имеется мешочек (сросшийся краями прицветник), в котором находится пестик с двумя-тремя рыльцами. Плод — орех, окруженный мешочком.
Цветки собраны в колосовидные соцветия. По строению соцветий осоки делят на равноколосые и разноколосые. У равноколосых осок соцветия обоеполые — верхняя часть колоса образована тычиночными цветками, нижняя — пестичными или наоборот (осока заячья — С. leporma, осока лисья — С. vulpina). У разноколосых осок соцветия однополые — тычиночные и пестичные колоски различа-
ются по внешнему виду: однодомные разноколосые осоки — осока острая (С. acuta), осока вздутая (С. vesicaria) и др., некоторые виды двудомны (осока двудомная — С. dioica) (рис. 203).
Крупные прибрежные и болотные осоки почти непоедаемы, частично используются лишь при раннем сенокошении. Мелкие полупустынные, пустынные и горные осоки — прекрасные кормовые пастбищные растения, в некоторых районах Средней Азии они составляют основной корм для овец.
Пушица (Eriophorum) — многолетние травы, род включает 15 видов. Цветки обоеполые, собраны в колосья. Околоцветник в виде прицветных щетинок, которые разрастаются и образуют пуховку. Широко распространена по болотам. После отмирания образует торф (рис. 204).
Определенное значение в качестве пищевых имеют чуфа, или земляной миндаль (Cyperusesculentus), и водный каштан, или матан (Eleocharis tuberosa). Растения этих видов — многолетние травы, об-
Рис. 202. Осока (Сагех):
о —диаграмма тычиночного цветка; б, в — диаграммы пестичных цветков с трехлопастным (б) и двухлопастным (в) рыльцами; г —схема пестичного цветка (к — кроющий лист, з — завязь, м — мешочек)
Рис. 203. Осока острая (Сагех acuta):
а — общий вид; б — пестичный цветок с кроющей чешуей; в — тычиночный пестик с кроющей чешуей; г — мешочек; д— плод в разрезе
Рис. 204. Пушица (Eriophorum vaginatum):
а — общий вид растения с плодами; б — плод; в — соцветие; г — цветок
разующие побеговые клубни. Дикорастущая чуфа встречается в долине Нила, в культуре — преимущественно в Испании, Италии. Клубни мелкие (длина 3 см, диаметр 1,5 см), содержат масла до 25 %, белка 9 %, сахара и крахмала 50 %, напоминают по вкусу миндаль. Масло чуфы невысыхающее, высокого качества, используется как превосходное пищевое, конкурирующее с оливковым и ореховым.
Семейство Мятликовые (Роасеае), или Злаковые (Gramineae). Объединяет около 900 родов и до 11 ООО видов; в нашей флоре 146 родов (1000 видов). Злаки распространены по всему земному шару и господствуют на лугах, в степях, прериях и саваннах. Преобладающая жизненная форма —травы, хотя есть и растения с более или менее одревесневшим стеблем, но без вторичного роста (бамбуки высотой до а 2 30. ..40 м).
Стебель злаков — цилиндрическая соломина с хорошо выраженными узлами и междоузлиями с участками интерка-лярной меристемы в их основании. Сердцевина его в междоузлиях полая, редко выполнена паренхимой (кукуруза, сорго, сахарный тростник).
Листорасположение двухрядное, очень редко трехрядное. Листья простые, сидячие, влагалищные, редко черешчатые (бамбуки). Влагалища у большинства незамкнутые (открытые). У костра, ежи, перловника и некоторых других влагалища замкнутые (закрытые). Листовая пластинка линейная или узколанцетная. В месте перехода влагалища в листовую пластинку обычно имеется пленчатый
или представленный рядом волосков язычок, редко он отсутствует, и иногда находятся ушки, охватывающие стебель (рис. 205). Влагалище надежно защищает интеркалярную меристему, а язычок препятствует затеканию воды.
Побеги ветвятся или в области соцветия, или в нижней их части (над или под поверхностью земли). Ветвление в зоне укороченных междоузлий оснований побегов называется кущением, а место возникновения боковых побегов — зоной или узлом кущения. В зоне кущения у хлебных злаков образуется 3...5, реже 10...12 побегов, у луговых —до 30 и более. Эти побеги называются побегами кущения. Они могут иметь подземную горизонтальную часть (корневище) разной длины: длинные корневища характерны для корневищных злаков, короткие — для рыхлокустовых. В тех случаях, когда побеги не имеют выраженной горизонтальной части и растут сразу вертикально, почти параллельно материнскому побегу, злаки называются плотнокустовыми. Наиболее распространенные корневищные злаки — пырей ползучий, костер безостый, тростник; рыхлокустовые — тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница луговая; плотнокустовые — щучка, белоус, ковыль (рис. 206).
Цветки злаков анемофильные, мелкие, невзрачные, очень сильно редуцированные, обоеполые, реже однополые. Они собраны всегда в простые моноподиальные соцветия — колоски (рис. 207). Число цветков в колоске от одного до 30 и более. Колоски, в свою очередь, собраны в сложные соцветия: сложный колос, метелку или ложный колос (султан), редко початок.
