Ботаника - Андреева И.И.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка):
5...20 лет после прорастания семян.
Ценность орхидных заключается прежде всего в их декоративности. Каждый род и даже вид имеет неповторимую форму и окраску цветков и запах. Во многих странах орхидные культивируют в оранжереях. Срезанные цветки, будучи специально упакованными, прекрасно переносят транспортировку. Кроме декоративных среди орхидных есть (в умеренном климате Северного полушария) лекарственные и пищевые виды.
Род ваниль (Vanilla) включает более 100 видов наземных и эпифитных травянистых растений, распространенных в тропиках обоих полушарий. Наибольшее практическое значение имеет ароматическое растение, так называемая мексиканская или бурбонс-кая ваниль (V. fragrans) — травянистая лиана в лесах Центральной Америки и Антильских островов. Поднимается на опору при помощи придаточных корней, образующихся на стороне стебля, обращенного к опоре. Стебель достигает огромной (10 м и более) длины. Листья темно-зеленого цвета, ланцетные, до 25 см в длину и 5 см в ширину, сидячие или с короткими черешками. Беловатожелтые цветки собраны в соцветие кисть, в которое входит более 200 цветков, из них плодоносят обычно лишь 6... 12. Опыление происходит при помощи пчел и птиц колибри. Плоды — коробочки длиной до 25 см используются как пряности в кондитерском производстве. Их характерный запах обусловлен наличием ванилина
*А. Л. Тахтаджян (1987) трактует околоцветник орхидных как двойной.
(0,75...3 %), который в виде тонких белых кристаллов появляется на высушенных плодах. Свежеубранные, не совсем зрелые плоды запаха не имеют, он проявляется только после специальной послеуборочной обработки и подсушивания.
Ятрышник (Orchis) — крупный род, объединяющий многолетние травянистые растения с корневыми клубнями и облиственным прямостоячим стеблем высотой 20...40 см с верхушечным колосовидным соцветием. Листья продолговато-ланцетные, заостренные, у основания сужающиеся в стеблеобъемлющие влагалища. Цветки с одной тычинкой с поллиниями. В нашей флоре представлено 36 видов, произрастающих в сырых лесах, на влажных лугах, на равнинах и в горах. Наиболее часто встречаются: ятрышник мужской (О. mascula) с мелкими фиолетовыми точками в нижней части листьев, удлиненным соцветием из множества красных цветков и шаровидными или яйцевидными клубнями, ятрышник пятнистый(О. maculata) с темно-красными или коричневыми пятнами на листьях, доходящих почти до соцветия из красно-лиловых или розоватых цветков, и слегка сплюснутыми, двух-, трех- или четырехлопастными в нижней части клубнями. Ятрышник шлемовидный (О. militaris) встречается реже. Цветки с лопастной светло-пурпурной губой и почти белыми остальными листочками околоцветника. Клубни шаровидные или овальные.
Под названием «салеп» в медицине используются клубни ятрышников, содержащие слизистые вещества (около 50 %), белки (5...15 %) и т. п. Слизь клубней ятрышника ~~ очень хорошее обволакивающее противовоспалительное средство при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
Любка двулистная (Platanthera bifolia) — растение, обычное для средней полосы европейской части России и Сибири. Безлистный стебель любки оканчивается удлиненным широким колосом из очень душистых (особенно ночью) желтовато-белых цветков. Имеет два широких прикорневых листа. Клубни грушевидные, также дающие салеп.
Семейство Осоковые (Сурегасеае). Включает свыше 5600 видов (120 родов), представленных космополитно во всех флорах мира. В умеренных и холодных областях число видов сравнительно невелико, но благодаря тому что осоковые достигают наиболее массового развития, они играют важную роль в растительном покрове, особенно на болотах и кислых почвах. В нашей флоре 21 род и около 540 видов. Тропики и субтропики по числу особей и их роли в растительном покрове значительно уступают осоковым умеренного климата.
Это многолетние корневищные травы, реже однолетние. Стебли в поперечном сечении трехгранные, выполненные (сердцевина заполнена паренхимой). Узлы невздутые. Линейные сидячие листья располагаются на стебле трехрядно, их влагалища замкнутые, плотно охватывающие стебель. Мелкие невзрачные одно- или обоепо-
Рис. 201. Камыш озерный (Scirpus lacustris):
а — общий вид; б — цветок; в — плод; г — колосок
лые цветки чаще собраны в колосовидные соцветия, которые, в свою очередь, соединены в головчатые, зонтиковидные, метельчатые или колосовидные сложные соцветия. Формула цветка */>3+3^3б!0) (2). Околоцветник простой из "шести пленочек (камыш) (рис. 201), из одной—шести (многих) щетинок (пушица) или вообще редуцирован. Пыльники прикрепляются к тычиночным нитям своим основанием. Число тычинок чаще три (наружный круг), но может быть больше или меньше. Гинецей псевдомоно-карпный из двух-трех плодолистиков. Завязь верхняя с одним семязачатком. Зародыш в семени погружен в эндосперм, содержащий крахмал, белок и жиры.
Практическое значение осоковых невелико. В качестве кормовых используются редко, так как они бедны питательными веществами и довольно грубые.
