Ботаника - Андреева И.И.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка):
Созревание плода сопровождается изменениями в составе углеводов. В паренхиме некоторых плодов (яблоня, груша) в процессе созревания вначале накапливается крахмал, который позднее преобразуется в сахара; у плодов, не содержащих крахмал (слива, персик, цитрусовые), снижается содержание кислот и возрастает содержание сахаров; у авокадо снижается содержание сахаров и повышается содержание жира.
Семена прикрепляются к околоплоднику с внутренней стороны в тех местах, где в завязи располагались плаценты. Максимальное число семян в плоде равно числу семязачатков в завязи, но обычно меньше, так как не все семязачатки достигают зрелости.
Часто плод разделен продольными перегородками, соответствующими перегородкам завязи сложного пестика. Образующиеся при этом камеры называют гнездами плода. Реже формируются поперечные перегородки, делящие плод на отдельные камеры.
Отделение семян от стенки плода (точнее, от плаценты) может происходить пассивно, без образования зоны отделения, или же сопровождается развитием слабодифференцированного отделительного слоя между фуникулусом и плацентой.
При опадении плодов отделительный слой иногда формируется в результате деления клеток, а иногда без таких делений. У некоторых видов плоды отделяются вместе с плодоножкой (груша).
Классификация плодов. Морфогенетическая классификация основана на типе гинецея. По этому признаку их делят на четыре главных типа:
апокарпии образуются из цветков с архаичным апокарпным гинецеем. Из каждого свободного простого пестика одного цветка формируется отдельный плодик;
монокарпии возникают из цветков, имеющих монокарпный
гинецей. Они генетически родственны апокарпиям и образовались в результате редукции плодолистиков до одного;
ценокарпии (сиикарпий, лизикарпий и паракарпий) формируются из цветков с ценокарпным гинецеем;
псевдомонокарпии внешне похожи на монокарпии, но образуются из гинецея, в котором первоначально закладывается два или более плодолистиков, но потом чаще развивается только один. В результате возникает одногнездная завязь с одним семязачатком.
Каждый из названных типов подразделяют на подчиненные группы в соответствии с их эволюционными тенденциями. В целом морфогенетическая классификация достаточно сложна и трудно применима при определении растений. Поэтому рассмотрим искусственную классификацию плодов, основанную главным образом на признаках внешней морфологии.
Простой плод развивается из завязи только одного пестика (мо-нокарпный, ценокарпный и псевдомонокарпный гинецей). Это самая многочисленная группа плодов.
Сборный, или сложный, плод формируется из завязей нескольких свободных пестиков одного цветка (апокарпный гинецей).
Соплодие — это сросшиеся в единое целое несколько или много плодов, образовавшихся из цветков одного соцветия.
В основу дальнейшей классификации простых и сборных плодов положены следующие признаки: консистенция околоплодника (сухие и сочные плоды), число семян (многосемянные и односемянные плоды), вскрывание околоплодника (невскрывающиеся и вскрывающиеся плоды), способ вскрывания, число плодолистиков, образующих плод. Вскрывание плода — это освобождение семян до их прорастания из сухих многосемянных плодов.
Вскрывание происходит продольными щелями по брюшному, спинному швам или по поверхности плодолистика. Иногда простые плоды распадаются на части. Дробные плоды распадаются продольно в плоскости срастания плодолистиков. При этом образуются односемянные мерикарпии (греч. мерос — часть), как у многих сельдерейных. Членистые плоды распадаются поперечно в плоскости, перпендикулярной продольной оси плодолистика, в месте формирования ложных перегородок (некоторые бобовые и капустные).
ПРОСТЫЕ ПЛОДЫ
Коро боч ко видные пл оды — эти плоды с сухим околоплодником, многосемянные, вскрывающиеся.
Листовка — одногнездный плод, образованный одним плодолистиком, вскрывается одной щелью по брюшному шву, семена прикрепляются вдоль брюшного шва (однолетние живокости).
Боб — одногнездный плод, образованный одним плодолистиком, вскрывается двумя щелями по брюшному и спинному швам от верхушки к основанию. Семена прикрепляются вдоль брюшного шва (чина, люпин, горошки, карагана). При созревании две створ-
ки боба часто скручиваются, разбрасывая созревшие семена. Бобы могут быть спирально закрученные (люцерна посевная), сочные невскрывающиеся (софора японская), членистые (софора, вязель, сераделла, копеечник), односемянные невскрывающиеся (донник, эспарцет, люцерна хмелевая, ряд видов клеверов). Генетически листовка и боб — монокарпии.
Стручок, стручочек — двугнездный плод, образованный двумя плодолистиками, сросшимися краями. Ложная перегородка формируется из выростов плаценты, по краю которой прикрепляются семена. Вскрываются они двумя швами по месту срастания краев плодолистиков от основания к верхушке (капустные). Стручочек отличается от стручка соотношением длины и ширины: у стручка длина превышает ширину в четыре раза и более (горчица, капуста, рапс), у стручочка — в два-три раза или равна ей (ярутка полевая, пастушья сумка). Стручки могут быть членистыми (редька дикая). Генетически стручок и стручочек — ценокарпии (паракарпии).
