Основы научных исследований в агрономии - Моисейченко В.Ф.
ISBN 5-10-003276-6
Скачать (прямая ссылка):
Для анализа 250 мг мелко нарезанной зеленой массы помещают в фарфоровую ступку и после добавления 3—4 мл этилового спирта растирают ее содержимое до однородного состояния. Растертую массу переносят на сухой фильтр, установленный на воронке над колбочкой объемом 25 мл, затем туда же смывают небольшими порциями этилового спирта всю оставшуюся на стенках ступки зелень. Содержимое колбы после фильтрации спиртовой вытяжки доводят этиловым спиртом до метки, хорошо взбалтывают и колориметрируют.
С учетом оптической плотности фильтрата концентрацию
250
хлорофилла в абсолютно сухой растительной массе (%) рассчитывают по формуле
^1-0,0000850 100 A2H(I - 0,01В)'
где Ai — оптическая плотность исследуемого раствора; О — объем вытяжки в колбе, мл (в описанном анализе 25 мл); Ai — оптическая плотность стандартного раствора; H — навеска сырой растительной массы, взятой на анализ, г (в данной методике 0,25 г); В — содержание воды в растительном образце, % (анализ для определения этого показателя ведется параллельно с основным).
Пленчатость зерна и семянок. Пленчатость зерна и семянок — это отношение массы снятых пленок к массе анализируемого материала (с пленками), ее выражают в процентах. Рекомендуется взвешивать не снятые с зерен пленки, а только голые зерна. Массу пленок устанавливают по разнице массы зерен с пленками и зерен без пленок. Масса отбираемой навески для анализа и процесс снятия пленок зависят от культуры, продукция которой анализируется. Анализ проводят в двух повторностях.
Для определения пленчатости зерна овса берут навеску 5 г. Зерна от пленок освобождают простым надавливанием пинцетом на пленчатые зерна вблизи их основания. При этом голое зерно выдвигается из пленки и легко вынимается.
Для определения пленчатости зерна гречихи и проса масса навески 2,5 г. Для анализа навеску помещают в фарфоровую ступку и пестиком осторожно, чтобы не раскрошить оболочки, раздавливают зерна и отделяют оболочки. Для облегчения снятия пленок на дно ступки укладывают тонкую металлическую сетку и такой же сеткой обтягивают пестик.
Масса навески ячменя5г. Пленки снимаются после предварительного намачивания зерен в воде, кислоте или щелочи. Процесс намачивания довольно длительный и может сопровождаться выщелачиванием растворимых веществ из пленок и самого зерна, что в итоге может исказить истинное соотношение пленок и голого зерна. Если поместить зерна в камеру с разреженным воздухом, воздух удаляется из-под пленок, после чего вода легко проникает под пленку. В таком случае пленки отделяются в течение нескольких минут.
Для определения лузжистости семянок подсолнечника отбирают навеску 10 г. Лузга легко отделяется от ядер пальцами.
Расчеты пленчатости зерна различных культур и лузжистости семянок подсолнечника сравнивают по повторностям. Если разница между ними не превышает 1 %, то по результатам двух повторностей выводят среднеарифметический показатель. В противном случае анализ приходится проводить в третий раз.
Стекловидность зерна. Стекловидность определяют при разрезе зерна. Стекловидное зерно имеет на разрезе стекловидный
251
блеск и кажется более или менее прозрачным, тогда как мучнистые зерна не просвечивают и в проходящем свете кажутся темными.
Для анализа из каждого варианта отбирают 2 пробы по 100 зерен. Ножом или скальпелем зерна разрезают пополам, раскладывают на матовое стекло, через которое снизу проходит свет, и анализируют. По степени стекловидности их делят на 5 групп. К первой группе относят полностью стекловидные семена, в которых коэффициент стекловидности равен единице; ко второй — семена, стекловидные на 3/4 (коэффициент стекловидности 0,75); к третьей — семена, стекловидные наполовину (0,50); к четвертой — семена, в которых стекловидная часть занимает лишь 1/4 (0,25); к пятой — полностью мучнистые семена (коэффициент стекловидности 0).
После разделения семян на группы подсчитывают число зерен в каждой группе. Умножив число зерен в группе на соответствующий коэффициент стекловидности, рассчитывают показатель числа зерен в переводе на 100%-ную стекловидность. Путем суммирования этих показателей для всех групп рассчитывают общую стекловидность зерна в исследуемом образце, выраженную в процентах (одно зерно в 100-семенной пробе соответствует 1 %). Пример расчета стекловидности зерна в пробе представлен в таблице 55.
55. Определение общей стекловидности зёрна в пробе
Группа зерен по степени стекловидности Число зерен в группе Коэффициент перевода на 100%-ную стекловидность Число зерен со 100%-ной стекловидностью I 20 1,00 20 II 18 0,75 13,5 III 42 0,50 21 IV 8 0,25 2 V 12 0 0 В анализируемой пробе из 100 зерен их количество с условной 100%-ной стекловидностью составило 56,5. Это значит, что общая стекловидность зерна в пробе составляет 56,5 %, а остальная часть пробы (43,5 %) представлена мучнистыми зернами.
Содержание клейковины в зерне пшеницы. Этот анализ основан на отмывке крахмала, клетчатки и растворимых примесей из сгустка вязкой массы, образованной при взаимодействии некоторых белков с водой.
